Your Recipe

Cod with cucumber, avocado & mango salsa salad

Zutat  Menge  Kalorien 
Avocado 76g 122kcal
Limette 2g 1kcal
Mango 336g 202kcal
Gurke 80g 13kcal
Zwiebeln, Frühlingszwiebeln oder Frühlingszwiebeln (einschließlich Spitzen und Knollen), roh[pl:]Cebula, dymka lub dymka (w tym wierzchołki i cebula), surowe 10g 3kcal
Kabeljau atlantisch, roh 462g 379kcal
Kirschtomaten, roh 160g 29kcal

Recipe Instructions:

Ingredients
2 x skinless cod fillets
1 lime, zested and juiced
1 small mango, peeled, stoned and chopped (or 2 peaches, stoned and chopped)
1 small avocado, stoned, peeled and sliced
¼ cucumber, chopped
160g cherry tomatoes, quartered
1 red chilli, deseeded and chopped
2 spring onions, sliced
handful chopped coriander

Method
STEP 1
Heat oven to 200C/180C fan/gas 6. Put the fish in a shallow ovenproof dish and pour over half the lime juice, with a little of the zest, then grind over some black pepper. Bake for 8 mins or until the fish flakes easily but is still moist.

STEP 2
Meanwhile, put the rest of the ingredients, plus the remaining lime juice and zest, in a bowl and combine well. Spoon onto plates and top with the cod, spooning over any juices in the dish.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  563 g | ml
Menge pro Portion  374
1564
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 8g 10%
Gesättigte Fettsäuren  1.3g 6%
Natrium 135mg 6%
Gesamte Kohlenhydrate  33g 12%
Ballaststoffe  6.6g 23%
Zucker  27g
Protein  44g 89%
Vitamin D 2.1mcg 10%
Kalzium 78mg 6%
Eisen  1.8mg 10%
Kalium 1684mg 36%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 159.22 mcg 18%
Thiamin [B1] 0.292 mg 24%
Riboflavin [B2] 0.296 mg 23%
Niacin [B3] 7.093 mg 44%
Pantothensäure [B5] 1.393 mg 28%
Vitamin B6 0.947 mg 56%
Cobalamin [B12] 2.102 mcg 0%
Folat [B9] 137.27 mcg 0%
Vitamin C 80.573 mg 90%
Vitamin D 2.079 mcg 10%
Vitamin E 4.251 mg 28%
Vitamin K 38.503 mcg 32%
Betain 0.46 mg 0%
Cholin 176.872 mg 32%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  33.5 g 12%
Sugars 26.7 g 53%
Ballaststoffe  6.6 g 23%
Carbohydrate 30 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 6.8g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 2.702 g 0%
Arginin 2.589 g 0%
Asparaginsäure 4.548 g 0%
Cystein 0.46 g 0%
Glutaminsäure 6.852 g 0%
Glycin 2.101 g 0%
Histidin 1.278 g 0%
Isoleucin 2.004 g 0%
Leucin 3.518 g 0%
Lysin 3.976 g 0%
Methionin 1.253 g 0%
Phenylalanin 1.72 g 0%
Prolin 1.565 g 0%
Serin 1.812 g 0%
Threonin 1.917 g 0%
Tryptophan 0.499 g 0%
Tyrosin 1.452 g 0%
Valin 2.257 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 78.33 mg 6%
Kupfer 0.4 mg 44%
Fluorid 5.02 mcg 0%
Eisen  1.76 mg 10%
Magnesium 116.8 mg 28%
Mangan 0.33 mg 14%
Phosphor 543.04 mg 43%
Kalium 1683.79 mg 36%
Selen 77.78 mcg 141%
Natrium 134.7 mg 6%
Zink 1.67 mg 15%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 474.733 g 0%
Asche 4.478 g 0%