Your Recipe

Blueberry Grappa Sauce

Ingrédient Quantité Calories
Myrtilles 222g 127kcal
Zeste de citron 6g 3kcal

Recipe Instructions:

1 1/2 cups blueberries
2 tablespoons raw sugar, plus more to taste
3-inch long piece lemon zest
1 tablespoon grappa


In a small saucepan, combine 1 cup blueberries, the sugar, lemon zest, and grappa. Bring to a simmer, stirring gently to dissolve the sugar, about 3 minutes. A purple tinted syrup should form but the blueberries should not break down. Add more sugar to taste -- the sauce shouldn't be sweet, it should taste like heightened blueberries. Fold in the remaining fresh blueberries. You're done!

Valeurs nutritives
Taille des portions 57 g | ml
Quantité par portion 32
135
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 0.2g 0%
Gras saturés 0g 0%
Sodium 0.6mg 0%
Total des glucides 8.3g 3%
Fibres alimentaires 1.5g 5%
Sucre 5.6g
Protéine 0.4g 1%
Vitamine D 0mcg 0%
Calcium 5.3mg 0%
Fer 0.2mg 1%
Potassium 45mg 1%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
Imprimer le PDF
Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 30.015 mcg 3%
Thiamine [B1] 0.021 mg 2%
Riboflavine [B2] 0.024 mg 2%
Niacine [B3] 0.238 mg 1%
Acide pantothénique [B5] 0.074 mg 1%
Vitamine B6 0.031 mg 2%
Cobalamine [B12] 0 mcg 0%
Floate [B9] 3.525 mcg 0%
Vitamine C 7.319 mg 8%
Vitamine D 0 mcg 0%
Vitamine E 0.32 mg 2%
Vitamine K 10.712 mcg 9%
Bétaïne 0.111 mg 0%
Choline 3.458 mg 1%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 8.3 g 3%
Sugars 5.6 g 11%
Fibres alimentaires 1.5 g 5%
Carbohydrate 8 g 0%
Glucides nets 2.7g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 0.017 g 0%
Arginine 0.021 g 0%
Acide aspartique 0.032 g 0%
Cystéine 0.004 g 0%
Acide glutamique 0.051 g 0%
Glycine 0.017 g 0%
Histidine 0.006 g 0%
Isoleucine 0.013 g 0%
Leucine 0.024 g 0%
Lysine 0.007 g 0%
Méthionine 0.007 g 0%
Phénylalanine 0.014 g 0%
Proline 0.016 g 0%
Sérine 0.012 g 0%
Thréonine 0.011 g 0%
Tryptophane 0.002 g 0%
Tyrosine 0.005 g 0%
Valine 0.017 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 5.34 mg 0%
Cuivre 0.03 mg 4%
Fluorure 0 mcg 0%
Fer 0.17 mg 1%
Magnésium 3.56 mg 1%
Manganèse 0.19 mg 8%
Phosphore 6.84 mg 1%
Potassium 45.14 mg 1%
Sélénium 0.07 mcg 0%
Sodium 0.65 mg 0%
Zinc 0.09 mg 1%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 47.844 g 0%
Cendres 0.142 g 0%