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Yakitori (焼き鳥)

Ingrédient Quantité Calories
Sauce soja à base de soja et de blé (shoyu), faible teneur en sodium 60g 34kcal
Poulet, poulets ou friteuses, cuisse, viande et peau, crus 450g 995kcal
Sucres granulés 25g 97kcal

Recipe Tags:

OMAD

Recipe Tags:

Main Dish

Recipe Instructions:

Ingredients:
• 1 pound chicken thighs, cut into bite-sized pieces
• 1/4 cup soy sauce
• 1/4 cup mirin
• 1/4 cup sake
• 2 tablespoons sugar
• Bamboo skewers, soaked in water
Instructions:
1. Prepare Sauce: In a small saucepan, combine soy sauce, mirin, sake, and sugar. Bring to a boil, then reduce heat and simmer for 5 minutes until slightly thickened. Set aside to cool.
2. Skewer Chicken: Thread chicken pieces onto soaked bamboo skewers.
3. Grill Yakitori: Preheat grill to medium-high heat. Grill skewers for 3-4 minutes per side, basting with sauce, until chicken is cooked through and slightly charred.
4. Serve: Serve hot, garnished with additional sauce if desired.

Valeurs nutritives
Taille des portions 134 g | ml
Quantité par portion 281
1177
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 19g 24%
Gras saturés 5.1g 25%
Sodium 631mg 27%
Total des glucides 7.4g 3%
Fibres alimentaires 0.1g 0%
Sucre 6.3g
Protéine 20g 40%
Vitamine D 0.1mcg 1%
Calcium 12mg 1%
Fer 1mg 5%
Potassium 282mg 6%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
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Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 25.875 mcg 3%
Thiamine [B1] 0.088 mg 7%
Riboflavine [B2] 0.2 mg 15%
Niacine [B3] 5.374 mg 34%
Acide pantothénique [B5] 0.278 mg 6%
Vitamine B6 0.414 mg 24%
Cobalamine [B12] 0.698 mcg 0%
Floate [B9] 9.975 mcg 0%
Vitamine C 0 mg 0%
Vitamine D 0.113 mcg 1%
Vitamine E 0.298 mg 2%
Vitamine K 2.363 mcg 2%
Bétaïne 16.815 mg 0%
Choline 56.033 mg 10%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 7.4 g 3%
Sugars 6.3 g 13%
Fibres alimentaires 0.1 g 0%
Carbohydrate 0 0%
Glucides nets 1.1g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 1.239 g 0%
Arginine 1.376 g 0%
Acide aspartique 1.817 g 0%
Cystéine 0.206 g 0%
Acide glutamique 3.145 g 0%
Glycine 1.18 g 0%
Histidine 0.548 g 0%
Isoleucine 0.884 g 0%
Leucine 1.572 g 0%
Lysine 1.68 g 0%
Méthionine 0.507 g 0%
Phénylalanine 0.762 g 0%
Proline 0.959 g 0%
Sérine 0.831 g 0%
Thréonine 0.884 g 0%
Tryptophane 0.188 g 0%
Tyrosine 0.665 g 0%
Valine 0.924 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 12.44 mg 1%
Cuivre 0.06 mg 7%
Fluorure 0 mcg 0%
Fer 0.97 mg 5%
Magnésium 30.6 mg 7%
Manganèse 0.17 mg 7%
Phosphore 201.53 mg 16%
Potassium 282.43 mg 6%
Sélénium 21.38 mcg 39%
Sodium 630.89 mg 27%
Zinc 1.57 mg 14%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 86.079 g 0%
Cendres 2.4 g 0%