Your Recipe

Sage-Rubbed Salmon

Ingrédient Quantité Calories
Huile d'olive 28g 248kcal
Poivre noir 2.3g 6kcal
Poudre d'ail 3.1g 10kcal
Poisson, saumon, chinook, fumé 680.388g 796kcal
Sel, casher 4g 0kcal

Recipe Instructions:

Ingredients
2 tablespoons minced fresh sage
1 teaspoon garlic powder
1 teaspoon kosher salt
1 teaspoon freshly ground pepper
1 skin-on salmon fillet (1-1/2 pounds)
2 tablespoons olive oil
Directions
Preheat oven to 375°. Mix first 4 ingredients; rub onto flesh side of salmon. Cut into 6 portions.
In a large cast-iron skillet, heat oil over medium heat. Add salmon, skin side down; cook 5 minutes. Transfer skillet to oven; bake just until fish flakes easily with a fork, about 10 minutes.

Valeurs nutritives
Taille des portions 120 g | ml
Quantité par portion 177
739
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 9.6g 12%
Gras saturés 1.7g 9%
Sodium 1025mg 45%
Total des glucides 0.6g 0%
Fibres alimentaires 0.1g 1%
Sucre 0g
Protéine 21g 42%
Vitamine D 19mcg 97%
Calcium 15mg 1%
Fer 1.1mg 6%
Potassium 210mg 4%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 29.587 mcg 3%
Thiamine [B1] 0.029 mg 2%
Riboflavine [B2] 0.116 mg 9%
Niacine [B3] 5.361 mg 34%
Acide pantothénique [B5] 0.996 mg 20%
Vitamine B6 0.335 mg 20%
Cobalamine [B12] 3.81 mcg 0%
Floate [B9] 2.576 mcg 0%
Vitamine C 0.006 mg 0%
Vitamine D 19.391 mcg 97%
Vitamine E 2.21 mg 15%
Vitamine K 3.552 mcg 3%
Bétaïne 0.07 mg 0%
Choline 101.33 mg 18%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 0.6 g 0%
Sugars 0 g 0%
Fibres alimentaires 0.1 g 1%
Carbohydrate 0.6 g 0%
Glucides nets 0.6g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 1.259 g 0%
Arginine 1.259 g 0%
Acide aspartique 2.138 g 0%
Cystéine 0.224 g 0%
Acide glutamique 3.119 g 0%
Glycine 1 g 0%
Histidine 0.612 g 0%
Isoleucine 0.958 g 0%
Leucine 1.693 g 0%
Lysine 1.909 g 0%
Méthionine 0.614 g 0%
Phénylalanine 0.814 g 0%
Proline 0.745 g 0%
Sérine 0.85 g 0%
Thréonine 0.911 g 0%
Tryptophane 0.233 g 0%
Tyrosine 0.704 g 0%
Valine 1.074 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 14.63 mg 1%
Cuivre 0.27 mg 30%
Fluorure 0.13 mcg 0%
Fer 1.06 mg 6%
Magnésium 21.46 mg 5%
Manganèse 0.07 mg 3%
Phosphore 188.72 mg 15%
Potassium 209.75 mg 4%
Sélénium 36.88 mcg 67%
Sodium 1024.73 mg 45%
Zinc 0.37 mg 3%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 81.728 g 0%
Cendres 3.007 g 0%