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Wiener Schnitzel

Ingrédient Quantité Calories
Citron 65g 19kcal
Œuf cru entier 100g 143kcal
Longe de veau braisée 600g 1704kcal
Huile végétale 120g 1063kcal
Farine de blé, blanche, tout usage, enrichie, blanchie 60g 218kcal
Chapelure de pain 100g 395kcal

Recipe Tags:

OMAD

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Main Dish

Recipe Instructions:

Ingredients:
• 4 veal cutlets, pounded thin
• Salt and pepper to taste
• 1/2 cup all-purpose flour
• 2 eggs, beaten
• 1 cup breadcrumbs
• 1/2 cup vegetable oil
• Lemon wedges for serving
Instructions:
1. Prepare Cutlets: Season veal cutlets with salt and pepper. Dredge in flour, dip in beaten eggs, and coat with breadcrumbs.
2. Fry Cutlets: In a large skillet, heat oil over medium-high heat. Fry cutlets for 3-4 minutes per side until golden brown and cooked through.
3. Serve: Serve immediately with lemon wedges.

Valeurs nutritives
Taille des portions 261 g | ml
Quantité par portion 886
3705
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 60g 77%
Gras saturés 15g 77%
Sodium 339mg 15%
Total des glucides 31g 11%
Fibres alimentaires 2g 7%
Sucre 2.1g
Protéine 53g 107%
Vitamine D 0.5mcg 3%
Calcium 108mg 8%
Fer 4.1mg 23%
Potassium 542mg 12%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
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Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 40.163 mcg 4%
Thiamine [B1] 0.436 mg 36%
Riboflavine [B2] 0.742 mg 57%
Niacine [B3] 16.124 mg 101%
Acide pantothénique [B5] 1.803 mg 36%
Vitamine B6 0.482 mg 28%
Cobalamine [B12] 2.125 mcg 0%
Floate [B9] 119.188 mcg 0%
Vitamine C 8.613 mg 10%
Vitamine D 0.5 mcg 3%
Vitamine E 4.426 mg 30%
Vitamine K 47.94 mcg 40%
Bétaïne 33.12 mg 0%
Choline 250.599 mg 46%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 31.1 g 11%
Sugars 2.1 g 4%
Fibres alimentaires 2 g 7%
Carbohydrate 1.7 g 0%
Glucides nets 29g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 3.047 g 0%
Arginine 3.068 g 0%
Acide aspartique 4.495 g 0%
Cystéine 0.682 g 0%
Acide glutamique 9.133 g 0%
Glycine 2.612 g 0%
Histidine 1.83 g 0%
Isoleucine 2.588 g 0%
Leucine 4.223 g 0%
Lysine 4.1 g 0%
Méthionine 1.236 g 0%
Phénylalanine 2.239 g 0%
Proline 2.539 g 0%
Sérine 2.182 g 0%
Thréonine 2.266 g 0%
Tryptophane 0.56 g 0%
Tyrosine 1.714 g 0%
Valine 2.929 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 108.23 mg 8%
Cuivre 0.25 mg 27%
Fluorure 0.28 mcg 0%
Fer 4.12 mg 23%
Magnésium 54.35 mg 13%
Manganèse 0.39 mg 17%
Phosphore 439.55 mg 35%
Potassium 541.98 mg 12%
Sélénium 38.93 mcg 71%
Sodium 339.13 mg 15%
Zinc 6.24 mg 57%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 114.909 g 0%
Cendres 2.723 g 0%