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Fried Rice (Chǎofàn)

Ingrédient Quantité Calories
Œuf cru entier 100g 143kcal
Riz brun à grains moyens cuit 800g 896kcal
Huile végétale 30g 266kcal
Oignons, oignons de printemps ou oignons verts (y compris les sommets et le bulbe), crus 45g 14kcal
Huile, sésame, salade ou cuisson 15g 133kcal
Sauce soja à base de soja et de blé (Shoyu) 45g 24kcal
Crevettes, cuites 200g 198kcal
Légumes, mélangés, congelés, non préparés 300g 216kcal

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OMAD

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Main Dish

Recipe Instructions:

Ingredients:
• Cooked rice, chilled (preferably day-old)
• 2 eggs, beaten
• Mixed vegetables (peas, carrots, corn)
• Cooked shrimp or chicken (optional)
• Soy sauce
• Sesame oil
• Salt and pepper
• Green onions, chopped
Instructions:
1. Heat a large skillet or wok over medium heat.
2. Scramble the beaten eggs in a little oil until cooked through, then remove and set aside.
3. Add more oil to the skillet and stir-fry mixed vegetables until tender.
4. Add cooked shrimp or chicken if using.
5. Stir in chilled rice, breaking up any clumps.
6. Drizzle with soy sauce and sesame oil, and season with salt and pepper to taste.
7. Stir in scrambled eggs and chopped green onions.
8. Cook until heated through and serve hot.

Valeurs nutritives
Taille des portions 384 g | ml
Quantité par portion 472
1977
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 16g 20%
Gras saturés 2.8g 14%
Sodium 748mg 33%
Total des glucides 59g 21%
Fibres alimentaires 7g 25%
Sucre 0.4g
Protéine 23g 47%
Vitamine D 0.5mcg 3%
Calcium 100mg 8%
Fer 2.8mg 16%
Potassium 561mg 12%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
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Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 236.125 mcg 26%
Thiamine [B1] 0.315 mg 26%
Riboflavine [B2] 0.23 mg 18%
Niacine [B3] 3.924 mg 25%
Acide pantothénique [B5] 1.331 mg 27%
Vitamine B6 0.436 mg 26%
Cobalamine [B12] 0.223 mcg 0%
Floate [B9] 50.275 mcg 0%
Vitamine C 9.915 mg 11%
Vitamine D 0.5 mcg 3%
Vitamine E 1.254 mg 8%
Vitamine K 32.74 mcg 27%
Bétaïne 3.428 mg 0%
Choline 76.223 mg 14%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 58.8 g 21%
Sugars 0.4 g 1%
Fibres alimentaires 7 g 25%
Carbohydrate 47.2 g 0%
Glucides nets 58.4g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 0.603 g 0%
Arginine 0.791 g 0%
Acide aspartique 1.131 g 0%
Cystéine 0.16 g 0%
Acide glutamique 1.924 g 0%
Glycine 0.47 g 0%
Histidine 0.282 g 0%
Isoleucine 0.53 g 0%
Leucine 0.892 g 0%
Lysine 0.606 g 0%
Méthionine 0.242 g 0%
Phénylalanine 0.559 g 0%
Proline 0.477 g 0%
Sérine 0.654 g 0%
Thréonine 0.447 g 0%
Tryptophane 0.14 g 0%
Tyrosine 0.397 g 0%
Valine 0.663 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 99.56 mg 8%
Cuivre 0.45 mg 50%
Fluorure 0.28 mcg 0%
Fer 2.81 mg 16%
Magnésium 139.08 mg 33%
Manganèse 2.53 mg 110%
Phosphore 389.09 mg 31%
Potassium 560.99 mg 12%
Sélénium 8.1 mcg 15%
Sodium 748.01 mg 33%
Zinc 2.86 mg 26%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 281.795 g 0%
Cendres 3.906 g 0%