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Badrijani Nigvzit (ბადრიჯანი ნიგვზით)

Ingrédient Quantité Calories
Aubergine 400g 100kcal
Noix 100g 654kcal
Ail 10g 15kcal
Eau du robinet 30g 0kcal
Huile végétale 30g 266kcal
Feuilles de coriandre fraiches 5g 1kcal
Vinaigre de cidre 10g 2kcal

Recipe Tags:

OMAD

Recipe Tags:

Starter

Recipe Instructions:

Ingredients:
o Eggplants: 2 medium (400g)
o Walnuts: 100g
o Garlic: 2 cloves (10g)
o Coriander: 5g
o Vinegar: 10g
o Water: 30g
o Salt and pepper: to taste
o Vegetable oil (for frying): 30g
• Instructions:
1. Slice eggplants lengthwise, sprinkle with salt, and let sit for 30 minutes.
2. Rinse and pat dry, then fry in oil until golden brown.
3. Blend walnuts, garlic, coriander, vinegar, water, salt, and pepper into a paste.
4. Spread the walnut paste on each eggplant slice and roll them up.
5. Serve chilled or at room temperature.

Valeurs nutritives
Taille des portions 73 g | ml
Quantité par portion 130
543
kcal
kilojoules
% de la valeur quotidienne *
Matières grasses totales 12g 15%
Gras saturés 1.3g 6%
Sodium 2mg 0%
Total des glucides 5.1g 2%
Fibres alimentaires 2.4g 9%
Sucre 2.1g
Protéine 2.5g 5%
Vitamine D 0mcg 0%
Calcium 20mg 2%
Fer 0.5mg 3%
Potassium 179mg 4%
* Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment dans le cadre d'un régime quotidien. On utilise 2000 calories par jour pour les conseils généraux en matière de nutrition.
Vitamines
nutriment Quantité DV
Vitamine A 2.731 mcg 0%
Thiamine [B1] 0.065 mg 5%
Riboflavine [B2] 0.04 mg 3%
Niacine [B3] 0.481 mg 3%
Acide pantothénique [B5] 0.223 mg 4%
Vitamine B6 0.125 mg 7%
Cobalamine [B12] 0 mcg 0%
Floate [B9] 23.675 mcg 0%
Vitamine C 1.821 mg 2%
Vitamine D 0 mcg 0%
Vitamine E 0.693 mg 5%
Vitamine K 8.468 mcg 7%
Bétaïne 0.038 mg 0%
Choline 8.728 mg 2%
Carbohydrates
nutriment Quantité DV
Total des glucides 5.1 g 2%
Sugars 2.1 g 4%
Fibres alimentaires 2.4 g 9%
Carbohydrate 5.1 g 0%
Glucides nets 3g
acides aminés
nutriment Quantité DV
Alanine 0.114 g 0%
Arginine 0.321 g 0%
Acide aspartique 0.317 g 0%
Cystéine 0.03 g 0%
Acide glutamique 0.455 g 0%
Glycine 0.125 g 0%
Histidine 0.062 g 0%
Isoleucine 0.103 g 0%
Leucine 0.182 g 0%
Lysine 0.08 g 0%
Méthionine 0.036 g 0%
Phénylalanine 0.113 g 0%
Proline 0.111 g 0%
Sérine 0.14 g 0%
Thréonine 0.095 g 0%
Tryptophane 0.027 g 0%
Tyrosine 0.065 g 0%
Valine 0.124 g 0%
Minéraux
nutriment Quantité DV
Calcium 19.63 mg 2%
Cuivre 0.24 mg 27%
Fluorure 2.67 mcg 0%
Fer 0.52 mg 3%
Magnésium 27.33 mg 7%
Manganèse 0.57 mg 25%
Phosphore 57.56 mg 5%
Potassium 178.81 mg 4%
Sélénium 0.95 mcg 2%
Sodium 1.96 mg 0%
Zinc 0.48 mg 4%
autres
nutriment Quantité DV
Eau 52.886 g 0%
Cendres 0.586 g 0%