Your Recipe

Charred Gem Lettuce with Almond Caesar Dressing

Składnik Ilość Kalorie
Sok cytrynowy 14.4g 3kcal
Sałata, surowa 324g 45kcal
Anchois 4.67g 6kcal
Migdały 26.971g 156kcal
Czosnek 2.81g 4kcal
Oliwa z oliwek 67.2g 594kcal
Musztarda, przygotowana, żółta 2.5g 2kcal

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

Ingredients
1/4 c. slivered almonds
1 tbsp. fresh lemon juice
1 1/2 tsp. Dijon mustard
1 tsp. anchovy paste
1/2 small clove garlic, pressed
1/4 c. plus 1 tablespoon olive oil, divided
Kosher salt
Freshly ground black pepper
6 heads gem lettuce or 3 romaine hearts, halved lengthwise
Shaved Parmesan cheese, for serving
Directions
Step 1
Place almonds and 1/4 cup water in a blender. Process until smooth, about 1 minute. Add lemon juice, mustard, anchovy paste, and garlic. Process until combined, about 1 minute.
Step 2
With the blender running, slowly pour 1/4 cup oil through the feed tube until combined. Season with salt and pepper. (Thin with an additional tablespoon water, if desired.)
Step 3
Heat grill to medium-high. Brush cut sides of lettuce with remaining tablespoon oil. Grill, cut sides down, until charred, 1 to 2 minutes; transfer to a platter.
Step 4
Drizzle dressing over lettuce. Top with Parmesan. Serve immediately.

dane odżywcze
Wielkość porcji 55 g | ml
Ilość na porcję 101
424
kcal
kilojoules
% Dziennej Wartości *
Tłuszcz całkowity 10g 13%
Tłuszcz nasycony 1.3g 7%
Sód 12mg 1%
Węglowodany ogółem 2.2g 1%
Błonnik 0.9g 3%
Cukier 0.8g
Białko 1.3g 3%
Witamina D 0mcg 0%
Wapń 22mg 2%
Żelazo 0.5mg 3%
Potas 99mg 2%
* % Daily Value (DV) mówi, ile składnik odżywczy w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.
Drukuj PDF
Witamina
składnik odżywczy Ilość DV
Witamina A 80.293 mcg 9%
Tiamina [B1] 0.032 mg 3%
Ryboflawina [B2] 0.062 mg 5%
Niacyna [B3] 0.311 mg 2%
Kwas pantotenowy [B5] 0.025 mg 0%
Witamina B6 0.038 mg 2%
Kobalamina [B12] 0.004 mcg 0%
Kwas foliowy [B9] 15.698 mcg 0%
Witamina C 3.237 mg 4%
Witamina D 0 mcg 0%
Witamina E 2.161 mg 14%
Witamina K 35.524 mcg 30%
Betaina 0.026 mg 0%
Cholina 6.156 mg 1%
Carbohydrates
składnik odżywczy Ilość DV
Węglowodany ogółem 2.2 g 1%
Sugars 0.8 g 2%
Błonnik 0.9 g 3%
Carbohydrate 2.2 g 0%
Węglowodany netto 1.4g
Aminokwasy
składnik odżywczy Ilość DV
Alanine 0.065 g 0%
Arginina 0.122 g 0%
kwas asparaginowy 0.162 g 0%
Cysteina 0.015 g 0%
Kwas glutaminowy 0.306 g 0%
Glicyna 0.078 g 0%
Histydyna 0.031 g 0%
Izoleucyna 0.066 g 0%
Leucyna 0.093 g 0%
Lizyna 0.066 g 0%
Metionina 0.016 g 0%
Alanina 0.066 g 0%
Prolina 0.058 g 0%
Seryna 0.053 g 0%
Treonina 0.05 g 0%
Tryptofan 0.012 g 0%
Tyrozyna 0.033 g 0%
Walina 0.065 g 0%
Minerały
składnik odżywczy Ilość DV
Wapń 21.72 mg 2%
Miedź 0.05 mg 5%
Fluor 0 mcg 0%
Żelazo 0.46 mg 3%
Magnez 13.67 mg 3%
Mangan 0.08 mg 4%
Fosfor 28.07 mg 2%
Potas 98.81 mg 2%
Selen 0.67 mcg 1%
Sód 12.03 mg 1%
Cynk 0.19 mg 2%
inne
składnik odżywczy Ilość DV
Woda 41.307 g 0%
Popiół 0.128 g 0%