Your Recipe

Sweet potato soup

Składnik Ilość Kalorie
Cebule 197g 79kcal
Słodki ziemniak, surowy 700g 602kcal
Oliwa z oliwek 28g 248kcal
Vegetable broth 990g 50kcal

Recipe Instructions:

Ingredients
2 tbsp olive oil
1 onion, chopped
700g sweet potatoes, peeled and cut into chunks
1 litre vegetable stock, made using 2 stock cubes
Method
STEP 1
Heat the oil in a large lidded pan over a medium heat. Fry the onion for 4-5 mins, stirring from time to time, until softened. Add the sweet potatoes and toss to coat in the oil and onion. Reduce the heat, cover the pan and cook for 10-15 mins, giving the pan a good shake every few minutes.

STEP 2
Pour in the stock and bring gently to the boil. Lower the heat and simmer for 15 mins. Remove from the heat and allow to cool. Blitz the soup with a stick blender until smooth. Season with salt and a grinding of black pepper, to taste, and reheat before serving.

dane odżywcze
Wielkość porcji 479 g | ml
Ilość na porcję 244
1023
kcal
kilojoules
% Dziennej Wartości *
Tłuszcz całkowity 7.3g 9%
Tłuszcz nasycony 1.1g 5%
Sód 831mg 36%
Węglowodany ogółem 42g 15%
Błonnik 6.1g 22%
Cukier 11g
Białko 3.9g 8%
Witamina D 0mcg 0%
Wapń 71mg 5%
Żelazo 1.4mg 8%
Potas 709mg 15%
* % Daily Value (DV) mówi, ile składnik odżywczy w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.
Drukuj PDF
Witamina
składnik odżywczy Ilość DV
Witamina A 1270.45 mcg 141%
Tiamina [B1] 0.216 mg 18%
Ryboflawina [B2] 0.174 mg 13%
Niacyna [B3] 1.304 mg 8%
Kwas pantotenowy [B5] 1.609 mg 32%
Witamina B6 0.442 mg 26%
Kobalamina [B12] 0 mcg 0%
Kwas foliowy [B9] 28.608 mcg 0%
Witamina C 8.835 mg 10%
Witamina D 0 mcg 0%
Witamina E 1.473 mg 10%
Witamina K 9.294 mcg 8%
Betaina 0.056 mg 0%
Cholina 25.293 mg 5%
Carbohydrates
składnik odżywczy Ilość DV
Węglowodany ogółem 42.1 g 15%
Sugars 10.8 g 22%
Błonnik 6.1 g 22%
Carbohydrate 39.8 g 0%
Węglowodany netto 31.3g
Aminokwasy
składnik odżywczy Ilość DV
Alanine 0.145 g 0%
Arginina 0.147 g 0%
kwas asparaginowy 0.713 g 0%
Cysteina 0.04 g 0%
Kwas glutaminowy 0.398 g 0%
Glicyna 0.123 g 0%
Histydyna 0.061 g 0%
Izoleucyna 0.103 g 0%
Leucyna 0.173 g 0%
Lizyna 0.135 g 0%
Metionina 0.052 g 0%
Alanina 0.168 g 0%
Prolina 0.097 g 0%
Seryna 0.164 g 0%
Treonina 0.156 g 0%
Tryptofan 0.061 g 0%
Tyrozyna 0.066 g 0%
Walina 0.161 g 0%
Minerały
składnik odżywczy Ilość DV
Wapń 71.32 mg 5%
Miedź 0.31 mg 34%
Fluor 0.54 mcg 0%
Żelazo 1.36 mg 8%
Magnez 51.15 mg 12%
Mangan 0.53 mg 23%
Fosfor 103.96 mg 8%
Potas 708.75 mg 15%
Selen 1.3 mcg 2%
Sód 830.96 mg 36%
Cynk 0.68 mg 6%
inne
składnik odżywczy Ilość DV
Woda 421.677 g 0%
Popiół 3.662 g 0%