Your Recipe

Sous Vide Corned Beef

Składnik Ilość Kalorie
Peklowany mostek wołowy surowy 1360.776g 2694kcal

Recipe Instructions:

Ingredients
1 (3 pound) corned beef brisket with spice packet

Directions
Fill a large pot with water and place a sous vide immersion cooker into the water. Set the temperature to 140 degrees F (60 degrees C) according to manufacturer's instructions.

Rinse corned beef under cool water to remove excess salt, then pat dry. Sprinkle seasoning on fatty side and press into beef. Place corned beef into a large vacuum bag; seal using a vacuum sealer.

Place the sealed bag into the water and set a timer for 48 hours.

Transfer corned beef to a cutting board and slice across the grain.

dane odżywcze
Wielkość porcji 113 g | ml
Ilość na porcję 225
939
kcal
kilojoules
% Dziennej Wartości *
Tłuszcz całkowity 17g 22%
Tłuszcz nasycony 5.4g 27%
Sód 1380mg 60%
Węglowodany ogółem 0.2g 0%
Błonnik 0g 0%
Cukier 0g
Białko 17g 33%
Witamina D 0mcg 0%
Wapń 7.9mg 1%
Żelazo 1.9mg 11%
Potas 337mg 7%
* % Daily Value (DV) mówi, ile składnik odżywczy w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.
Drukuj PDF
Witamina
składnik odżywczy Ilość DV
Witamina A 0 mcg 0%
Tiamina [B1] 0.049 mg 4%
Ryboflawina [B2] 0.178 mg 14%
Niacyna [B3] 4.15 mg 26%
Kwas pantotenowy [B5] 0.646 mg 13%
Witamina B6 0.329 mg 19%
Kobalamina [B12] 2.018 mcg 0%
Kwas foliowy [B9] 6.804 mcg 0%
Witamina C 30.617 mg 34%
Witamina D 0 mcg 0%
Witamina E 0 mg 0%
Witamina K 0 mcg 0%
Betaina 0 mg 0%
Cholina 0 mg 0%
Carbohydrates
składnik odżywczy Ilość DV
Węglowodany ogółem 0.2 g 0%
Sugars 0 g 0%
Błonnik 0 g 0%
Carbohydrate 0.2 g 0%
Węglowodany netto 0.2g
Aminokwasy
składnik odżywczy Ilość DV
Alanine 1.199 g 0%
Arginina 1.029 g 0%
kwas asparaginowy 1.631 g 0%
Cysteina 0.213 g 0%
Kwas glutaminowy 2.711 g 0%
Glicyna 1.39 g 0%
Histydyna 0.53 g 0%
Izoleucyna 0.719 g 0%
Leucyna 1.222 g 0%
Lizyna 1.276 g 0%
Metionina 0.387 g 0%
Alanina 0.6 g 0%
Prolina 1.199 g 0%
Seryna 0.671 g 0%
Treonina 0.628 g 0%
Tryptofan 0.152 g 0%
Tyrozyna 0.543 g 0%
Walina 0.733 g 0%
Minerały
składnik odżywczy Ilość DV
Wapń 7.94 mg 1%
Miedź 0.12 mg 14%
Fluor 0 mcg 0%
Żelazo 1.92 mg 11%
Magnez 15.88 mg 4%
Mangan 0.02 mg 1%
Fosfor 132.68 mg 11%
Potas 336.79 mg 7%
Selen 21.55 mcg 39%
Sód 1380.05 mg 60%
Cynk 3.23 mg 29%
inne
składnik odżywczy Ilość DV
Woda 75.478 g 0%
Popiół 4.23 g 0%