Your Recipe

Cơm Tấm (Broken Rice with Grilled Pork and Pickled Vegetables)

Składnik Ilość Kalorie
Wieprzowina, świeża, łopatka (Boston butt), łopatka (steki), tylko chude mięso, surowe 454g 599kcal

Recipe Tags:

OMAD

Recipe Tags:

Main Dish

Recipe Instructions:

Ingredients:
• 1 cup broken rice (or substitute jasmine rice)
• 1 lb pork shoulder or pork chops, thinly sliced
• Nuoc cham (Vietnamese dipping sauce, recipe below)
• Pickled vegetables (carrots, daikon radish)
• Fried egg (optional)
Instructions:
1. Cook broken rice according to package instructions. Drain and set aside.
2. Grill pork slices over medium-high heat until cooked through and slightly charred.
3. Divide cooked broken rice among serving plates.
4. Arrange grilled pork slices on top of the rice.
5. Serve with nuoc cham dipping sauce and pickled vegetables on the side.
6. Optionally, serve with a fried egg on top.

dane odżywcze
Wielkość porcji 114 g | ml
Ilość na porcję 150
627
kcal
kilojoules
% Dziennej Wartości *
Tłuszcz całkowity 6.5g 8%
Tłuszcz nasycony 2.3g 11%
Sód 74mg 3%
Węglowodany ogółem 0g 0%
Błonnik 0g 0%
Cukier 0g
Białko 21g 42%
Witamina D 0.7mcg 3%
Wapń 16mg 1%
Żelazo 1.4mg 8%
Potas 385mg 8%
* % Daily Value (DV) mówi, ile składnik odżywczy w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.
Drukuj PDF
Witamina
składnik odżywczy Ilość DV
Witamina A 0 mcg 0%
Tiamina [B1] 0.633 mg 53%
Ryboflawina [B2] 0.436 mg 34%
Niacyna [B3] 4.979 mg 31%
Kwas pantotenowy [B5] 1.779 mg 36%
Witamina B6 0.591 mg 35%
Kobalamina [B12] 1.033 mcg 0%
Kwas foliowy [B9] 0 mcg 0%
Witamina C 0 mg 0%
Witamina D 0.681 mcg 3%
Witamina E 0.272 mg 2%
Witamina K 0 mcg 0%
Betaina 4.654 mg 0%
Cholina 89.438 mg 16%
Carbohydrates
składnik odżywczy Ilość DV
Węglowodany ogółem 0 g 0%
Sugars 0 g 0%
Błonnik 0 g 0%
Carbohydrate 0 0%
Węglowodany netto 0g
Aminokwasy
składnik odżywczy Ilość DV
Alanine 1.249 g 0%
Arginina 1.414 g 0%
kwas asparaginowy 2.079 g 0%
Cysteina 0.245 g 0%
Kwas glutaminowy 3.394 g 0%
Glicyna 0.958 g 0%
Histydyna 0.918 g 0%
Izoleucyna 1.046 g 0%
Leucyna 1.811 g 0%
Lizyna 1.971 g 0%
Metionina 0.586 g 0%
Alanina 0.893 g 0%
Prolina 0.859 g 0%
Seryna 0.919 g 0%
Treonina 0.955 g 0%
Tryptofan 0.224 g 0%
Tyrozyna 0.809 g 0%
Walina 1.111 g 0%
Minerały
składnik odżywczy Ilość DV
Wapń 15.89 mg 1%
Miedź 0.11 mg 13%
Fluor 0 mcg 0%
Żelazo 1.36 mg 8%
Magnez 24.97 mg 6%
Mangan 0.01 mg 1%
Fosfor 229.27 mg 18%
Potas 384.77 mg 8%
Selen 32.01 mcg 58%
Sód 73.78 mg 3%
Cynk 3.81 mg 35%
inne
składnik odżywczy Ilość DV
Woda 84.331 g 0%
Popiół 0.999 g 0%