Your Recipe

Shredded Raw Brussels Sprout Salad with Bacon and Avocado

Składnik Ilość Kalorie
Awokado 113.398g 181kcal
Brukselka, surowa 264g 114kcal
Oliwa z oliwek 56g 495kcal
Ocet z czerwonego wina 34.8g 7kcal
Bekon, wstępnie pokrojony, o obniżonej zawartości sodu, nieprzygotowany 34.5g 140kcal
Onions, red, raw 20g 9kcal
Musztarda, przygotowana, żółta 4.98g 3kcal
Sól koszerna 2g 0kcal

Recipe Instructions:

Ingredients
3 slices center-cut bacon (diced)
3 cups shredded brussels sprouts
4 oz avocado (diced (1 small))
For the vinaigrette:
1 tsp dijon mustard
4 tsp olive oil
2 tbsp plus 1 tsp red wine vinegar
2 tablespoons chopped red onion
1/2 teaspoon kosher salt
Instructions
Cook bacon in a large heavy nonstick skillet until crispy, about 7 minutes. Transfer to a paper towel to drain and set aside.
In a small bowl whisk the vinaigrette ingredients. Place brussels in a bowl and toss, pour dressing over the salad, top with avocado and bacon and serve right away.

dane odżywcze
Wielkość porcji 265 g | ml
Ilość na porcję 474
1985
kcal
kilojoules
% Dziennej Wartości *
Tłuszcz całkowity 44g 56%
Tłuszcz nasycony 5.1g 26%
Sód 541mg 24%
Węglowodany ogółem 18g 7%
Błonnik 9.1g 33%
Cukier 4g
Białko 8.1g 16%
Witamina D 0mcg 0%
Wapń 68mg 5%
Żelazo 2.5mg 14%
Potas 906mg 19%
* % Daily Value (DV) mówi, ile składnik odżywczy w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.
Drukuj PDF
Witamina
składnik odżywczy Ilość DV
Witamina A 54.253 mcg 6%
Tiamina [B1] 0.226 mg 19%
Ryboflawina [B2] 0.194 mg 15%
Niacyna [B3] 1.983 mg 12%
Kwas pantotenowy [B5] 1.202 mg 24%
Witamina B6 0.437 mg 26%
Kobalamina [B12] 0.086 mcg 0%
Kwas foliowy [B9] 126.62 mcg 0%
Witamina C 118.687 mg 132%
Witamina D 0 mcg 0%
Witamina E 6.45 mg 43%
Witamina K 262.438 mcg 219%
Betaina 1.656 mg 0%
Cholina 33.905 mg 6%
Carbohydrates
składnik odżywczy Ilość DV
Węglowodany ogółem 18 g 7%
Sugars 4 g 8%
Błonnik 9.1 g 33%
Carbohydrate 16.6 g 0%
Węglowodany netto 13.9g
Aminokwasy
składnik odżywczy Ilość DV
Alanine 0.19 g 0%
Arginina 0.463 g 0%
kwas asparaginowy 0.346 g 0%
Cysteina 0.07 g 0%
Kwas glutaminowy 0.511 g 0%
Glicyna 0.162 g 0%
Histydyna 0.219 g 0%
Izoleucyna 0.328 g 0%
Leucyna 0.467 g 0%
Lizyna 0.477 g 0%
Metionina 0.125 g 0%
Alanina 0.278 g 0%
Prolina 0.152 g 0%
Seryna 0.16 g 0%
Treonina 0.299 g 0%
Tryptofan 0.089 g 0%
Tyrozyna 0.117 g 0%
Walina 0.379 g 0%
Minerały
składnik odżywczy Ilość DV
Wapń 67.53 mg 5%
Miedź 0.22 mg 24%
Fluor 4.01 mcg 0%
Żelazo 2.53 mg 14%
Magnez 51.86 mg 12%
Mangan 0.56 mg 24%
Fosfor 159.79 mg 13%
Potas 906.31 mg 19%
Selen 3.22 mcg 6%
Sód 540.92 mg 24%
Cynk 1.16 mg 11%
inne
składnik odżywczy Ilość DV
Woda 190.173 g 0%
Popiół 3.275 g 0%