Your Recipe

Creamy salmon, leek & potato traybake

Składnik Ilość Kalorie
Szczypiorek 3g 1kcal
Por 90g 55kcal
Ziemniaki, surowe, miąższ i skórka 250g 193kcal
Łosoś czawycza 56.7g 101kcal
Śmietana mocno bita 70g 238kcal
Czosnek 3g 4kcal
Oliwa z oliwek 28g 248kcal
Kapary, w puszce 8.6g 2kcal

Recipe Tags:

Gluten-Free Diet

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

Ingredients
250g baby potatoes, thickly sliced
2 tbsp olive oil
1 leek, halved, washed and sliced
1 garlic clove, crushed
70ml double cream
1 tbsp capers, plus extra to serve
1 tbsp chives, plus extra to serve
2 skinless salmon fillets
mixed rocket salad, to serve (optional)

Method
STEP 1
Heat the oven to 200C/180C fan/gas 6. Bring a medium pan of water to the boil. Add the potatoes and cook for 8 mins. Drain and leave to steam-dry in a colander for a few minutes. Toss the potatoes with ½ of the oil and plenty of seasoning in a baking tray. Put in the oven for 20 mins, tossing halfway through the cooking time.

STEP 2
Meanwhile, heat the remaining oil in a frying pan over a medium heat. Add the leek and fry for 5 mins, or until beginning to soften. Stir through the garlic for 1 min, then add the cream, capers and 75ml hot water, then bring to the boil. Stir through the chives.

STEP 3
Heat the grill to high. Pour the creamy leek mixture over the potatoes, then sit the salmon fillets on top. Grill for 7-8 mins, or until just cooked through. Serve topped with extra chives and capers and a salad on the side, if you like.

dane odżywcze
Wielkość porcji 255 g | ml
Ilość na porcję 421
1761
kcal
kilojoules
% Dziennej Wartości *
Tłuszcz całkowity 30g 38%
Tłuszcz nasycony 11g 55%
Sód 141mg 6%
Węglowodany ogółem 30g 11%
Błonnik 3.6g 13%
Cukier 3.9g
Białko 10g 20%
Witamina D 0.6mcg 3%
Wapń 78mg 6%
Żelazo 2.3mg 13%
Potas 770mg 16%
* % Daily Value (DV) mówi, ile składnik odżywczy w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.
Witamina
składnik odżywczy Ilość DV
Witamina A 223.327 mcg 25%
Tiamina [B1] 0.156 mg 13%
Ryboflawina [B2] 0.161 mg 12%
Niacyna [B3] 3.964 mg 25%
Kwas pantotenowy [B5] 0.833 mg 17%
Witamina B6 0.625 mg 37%
Kobalamina [B12] 0.425 mcg 0%
Kwas foliowy [B9] 60.064 mcg 0%
Witamina C 32.893 mg 37%
Witamina D 0.56 mcg 3%
Witamina E 3.153 mg 21%
Witamina K 37.472 mcg 31%
Betaina 0.264 mg 0%
Cholina 26.028 mg 5%
Carbohydrates
składnik odżywczy Ilość DV
Węglowodany ogółem 30 g 11%
Sugars 3.9 g 8%
Błonnik 3.6 g 13%
Carbohydrate 29.8 g 0%
Węglowodany netto 26.2g
Aminokwasy
składnik odżywczy Ilość DV
Alanine 0.492 g 0%
Arginina 0.538 g 0%
kwas asparaginowy 1.33 g 0%
Cysteina 0.108 g 0%
Kwas glutaminowy 1.612 g 0%
Glicyna 0.404 g 0%
Histydyna 0.248 g 0%
Izoleucyna 0.424 g 0%
Leucyna 0.717 g 0%
Lizyna 0.741 g 0%
Metionina 0.241 g 0%
Alanina 0.398 g 0%
Prolina 0.42 g 0%
Seryna 0.404 g 0%
Treonina 0.41 g 0%
Tryptofan 0.12 g 0%
Tyrozyna 0.32 g 0%
Walina 0.513 g 0%
Minerały
składnik odżywczy Ilość DV
Wapń 77.98 mg 6%
Miedź 0.23 mg 25%
Fluor 1.05 mcg 0%
Żelazo 2.26 mg 13%
Magnez 73.16 mg 17%
Mangan 0.45 mg 19%
Fosfor 192.83 mg 15%
Potas 769.51 mg 16%
Selen 12.63 mcg 23%
Sód 140.82 mg 6%
Cynk 0.68 mg 6%
inne
składnik odżywczy Ilość DV
Woda 182.767 g 0%
Popiół 2.806 g 0%