Your Recipe

KOREAN STEAMED EGG

Składnik Ilość Kalorie
Jajko surowe całe 150g 215kcal
Onions, spring or scallions (includes tops and bulb), raw 15g 5kcal

Recipe Instructions:

INGREDIENTS

1 cup chicken stock
3 large eggs
3/4 tsp fish sauce Red Boat brand recommended
1 scallion thinly sliced

INSTRUCTIONS
Place stone bowl onto stove and bring to medium high heat.
Once bowl is heated, add in the chicken stock and bring to a simmer. You want it to be bubbling, but maintain it as a gentle boil.

While waiting for the stock to simmer, add eggs and fish sauce to a small bowl and whisk. You want to beat and make the mixture as smooth as possible.
Working quickly, pour eggs into the simmering stock. Use a whisk to stir a few times so that the stock mixes with the eggs. When the two are evenly blended, reduce heat to low-medium and cover with lid. Let eggs steam for about 5 minutes or until eggs are cooked.
Garnish with scallions. Serve immediately.

dane odżywcze
Wielkość porcji 55 g | ml
Ilość na porcję 73
306
kcal
kilojoules
% Dziennej Wartości *
Tłuszcz całkowity 4.8g 6%
Tłuszcz nasycony 1.6g 8%
Sód 72mg 3%
Węglowodany ogółem 0.7g 0%
Błonnik 0.1g 0%
Cukier 0.3g
Białko 6.4g 13%
Witamina D 1mcg 5%
Wapń 32mg 2%
Żelazo 0.9mg 5%
Potas 83mg 2%
* % Daily Value (DV) mówi, ile składnik odżywczy w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.
Drukuj PDF
Witamina
składnik odżywczy Ilość DV
Witamina A 82.5 mcg 9%
Tiamina [B1] 0.023 mg 2%
Ryboflawina [B2] 0.233 mg 18%
Niacyna [B3] 0.064 mg 0%
Kwas pantotenowy [B5] 0.77 mg 15%
Witamina B6 0.088 mg 5%
Kobalamina [B12] 0.445 mcg 0%
Kwas foliowy [B9] 26.7 mcg 0%
Witamina C 0.94 mg 1%
Witamina D 1 mcg 5%
Witamina E 0.553 mg 4%
Witamina K 10.55 mcg 9%
Betaina 0.15 mg 0%
Cholina 147.285 mg 27%
Carbohydrates
składnik odżywczy Ilość DV
Węglowodany ogółem 0.7 g 0%
Sugars 0.3 g 1%
Błonnik 0.1 g 0%
Carbohydrate 0.4 g 0%
Węglowodany netto 0.4g
Aminokwasy
składnik odżywczy Ilość DV
Alanine 0.372 g 0%
Arginina 0.417 g 0%
kwas asparaginowy 0.673 g 0%
Cysteina 0.136 g 0%
Kwas glutaminowy 0.855 g 0%
Glicyna 0.221 g 0%
Histydyna 0.156 g 0%
Izoleucyna 0.339 g 0%
Leucyna 0.548 g 0%
Lizyna 0.461 g 0%
Metionina 0.191 g 0%
Alanina 0.343 g 0%
Prolina 0.262 g 0%
Seryna 0.49 g 0%
Treonina 0.282 g 0%
Tryptofan 0.085 g 0%
Tyrozyna 0.252 g 0%
Walina 0.433 g 0%
Minerały
składnik odżywczy Ilość DV
Wapń 31.6 mg 2%
Miedź 0.04 mg 4%
Fluor 0.55 mcg 0%
Żelazo 0.95 mg 5%
Magnez 7 mg 2%
Mangan 0.02 mg 1%
Fosfor 100.85 mg 8%
Potas 82.8 mg 2%
Selen 15.38 mcg 28%
Sód 71.8 mg 3%
Cynk 0.66 mg 6%
inne
składnik odżywczy Ilość DV
Woda 42.565 g 0%
Popiół 0.571 g 0%