Your Recipe

Mexican Quinoa

Składnik Ilość Kalorie
Czarna fasola, gotowana bez soli 425g 561kcal
Quinoa 200g 240kcal
Kminek, mielony 6g 23kcal
Kukurydza, słodka, biała, z puszki, całe ziarno, odsączona masa stała 174g 117kcal
Sos, salsa, gotowy do podania 226g 66kcal

Recipe Tags:

Plant-Based Diet

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

Ingredients

1 cup fresh or frozen corn kernels
1 15 oz can organic black beans
3 cups cooked white quinoa from 1 cup uncooked
1 tablespoon ground cumin
1 cup jarred salsa
Cilantro to garnish optional

Instructions
Preheat a large skillet over medium heat. Add corn and black beans and cook until corn is tender, about 3 minutes.
Add quinoa and cumin and stir to combine. Cook until quinoa is hot and begins to get a little crunchy, stirring constantly, about 3 minutes.
Stir in salsa and cook until everything is combined and quinoa begins to dry out a little more, about 2 minutes.
Remove from heat and let cool for 5 - 10 minutes, then fluff with a fork and serve.
Garnish with cilantro is optional.

dane odżywcze
Wielkość porcji 258 g | ml
Ilość na porcję 251
1052
kcal
kilojoules
% Dziennej Wartości *
Tłuszcz całkowity 2.5g 3%
Tłuszcz nasycony 0.4g 2%
Sód 498mg 22%
Węglowodany ogółem 46g 17%
Błonnik 13g 46%
Cukier 5g
Białko 14g 27%
Witamina D 0mcg 0%
Wapń 69mg 5%
Żelazo 4.3mg 24%
Potas 703mg 15%
* % Daily Value (DV) mówi, ile składnik odżywczy w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.
Drukuj PDF
Witamina
składnik odżywczy Ilość DV
Witamina A 13.955 mcg 2%
Tiamina [B1] 0.358 mg 30%
Ryboflawina [B2] 0.179 mg 14%
Niacyna [B3] 1.865 mg 12%
Kwas pantotenowy [B5] 0.46 mg 9%
Witamina B6 0.255 mg 15%
Kobalamina [B12] 0 mcg 0%
Kwas foliowy [B9] 198.688 mcg 0%
Witamina C 1.972 mg 2%
Witamina D 0 mcg 0%
Witamina E 2.052 mg 14%
Witamina K 6.017 mcg 5%
Betaina 0 mg 0%
Cholina 61.483 mg 11%
Carbohydrates
składnik odżywczy Ilość DV
Węglowodany ogółem 46.5 g 17%
Sugars 5 g 10%
Błonnik 12.7 g 46%
Carbohydrate 35.8 g 0%
Węglowodany netto 41.5g
Aminokwasy
składnik odżywczy Ilość DV
Alanine 0.567 g 0%
Arginina 0.795 g 0%
kwas asparaginowy 1.386 g 0%
Cysteina 0.149 g 0%
Kwas glutaminowy 1.922 g 0%
Glicyna 0.512 g 0%
Histydyna 0.353 g 0%
Izoleucyna 0.525 g 0%
Leucyna 1.007 g 0%
Lizyna 0.859 g 0%
Metionina 0.212 g 0%
Alanina 0.648 g 0%
Prolina 0.644 g 0%
Seryna 0.655 g 0%
Treonina 0.492 g 0%
Tryptofan 0.147 g 0%
Tyrozyna 0.345 g 0%
Walina 0.632 g 0%
Minerały
składnik odżywczy Ilość DV
Wapń 69.41 mg 5%
Miedź 0.38 mg 43%
Fluor 0 mcg 0%
Żelazo 4.33 mg 24%
Magnez 126 mg 30%
Mangan 0.93 mg 40%
Fosfor 270.89 mg 22%
Potas 702.8 mg 15%
Selen 3.57 mcg 6%
Sód 497.97 mg 22%
Cynk 2.05 mg 19%
inne
składnik odżywczy Ilość DV
Woda 191.833 g 0%
Popiół 3.393 g 0%