Your Recipe

Pork with Mustard Sauce

Składnik Ilość Kalorie
Masło bez soli 28g 201kcal
Śmietana mocno bita 120g 408kcal
Polędwica wieprzowa w całości gotowana 453.592g 1098kcal
Bulion wołowy w kostkach 120g 204kcal
Estragon suszony 1.2g 3kcal
Musztarda, przygotowana, żółta 14.9g 9kcal

Recipe Instructions:

Ingredients
1 pound pork tenderloin
2 tablespoons butter
1/2 cup beef broth
3/4 teaspoon dried tarragon
1/2 cup heavy whipping cream
1 tablespoon Dijon mustard
Salt and pepper to taste
Hot cooked noodles, optional
Directions
Cut tenderloin into 8 pieces. Slice each piece again, but do not cut all the way through; open and flatten each piece, pounding slightly with meat mallet.
In a large skillet over medium-high heat, cook the pork in butter until no longer pink, 5-6 minutes on each side. Remove to a serving dish and keep warm; discard drippings.
In the same skillet, cook broth and tarragon over high heat until reduced by half. Reduce heat; stir in cream and mustard. Season with salt and pepper. Spoon over pork. Serve with noodles if desired.

dane odżywcze
Wielkość porcji 184 g | ml
Ilość na porcję 481
2011
kcal
kilojoules
% Dziennej Wartości *
Tłuszcz całkowity 34g 43%
Tłuszcz nasycony 19g 96%
Sód 7320mg 318%
Węglowodany ogółem 6.1g 2%
Błonnik 0.2g 1%
Cukier 5.3g
Białko 41g 81%
Witamina D 2mcg 10%
Wapń 67mg 5%
Żelazo 1.8mg 10%
Potas 645mg 14%
* % Daily Value (DV) mówi, ile składnik odżywczy w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.
Drukuj PDF
Witamina
składnik odżywczy Ilość DV
Witamina A 174.264 mcg 19%
Tiamina [B1] 1.068 mg 89%
Ryboflawina [B2] 0.501 mg 39%
Niacyna [B3] 6.772 mg 42%
Kwas pantotenowy [B5] 1.047 mg 21%
Witamina B6 0.607 mg 36%
Kobalamina [B12] 1.154 mcg 0%
Kwas foliowy [B9] 17.763 mcg 0%
Witamina C 1.022 mg 1%
Witamina D 1.954 mcg 10%
Witamina E 0.781 mg 5%
Witamina K 1.502 mcg 1%
Betaina 4.09 mg 0%
Cholina 147.571 mg 27%
Carbohydrates
składnik odżywczy Ilość DV
Węglowodany ogółem 6.1 g 2%
Sugars 5.3 g 11%
Błonnik 0.2 g 1%
Carbohydrate 5.7 g 0%
Węglowodany netto 0.8g
Aminokwasy
składnik odżywczy Ilość DV
Alanine 1.853 g 0%
Arginina 1.985 g 0%
kwas asparaginowy 2.93 g 0%
Cysteina 0.398 g 0%
Kwas glutaminowy 4.991 g 0%
Glicyna 1.627 g 0%
Histydyna 1.236 g 0%
Izoleucyna 1.482 g 0%
Leucyna 2.556 g 0%
Lizyna 2.825 g 0%
Metionina 0.831 g 0%
Alanina 1.279 g 0%
Prolina 1.423 g 0%
Seryna 1.318 g 0%
Treonina 1.446 g 0%
Tryptofan 0.404 g 0%
Tyrozyna 1.109 g 0%
Walina 1.732 g 0%
Minerały
składnik odżywczy Ilość DV
Wapń 66.79 mg 5%
Miedź 0.09 mg 10%
Fluor 1.15 mcg 0%
Żelazo 1.84 mg 10%
Magnez 51.82 mg 12%
Mangan 0.17 mg 7%
Fosfor 370.5 mg 30%
Potas 645.48 mg 14%
Selen 61.88 mcg 113%
Sód 7320.49 mg 318%
Cynk 2.88 mg 26%
inne
składnik odżywczy Ilość DV
Woda 88.347 g 0%
Popiół 19.614 g 0%