Your Recipe

Coconut Lime Corn

Składnik Ilość Kalorie
Limonka 65g 20kcal
Olej roślinny 55.2g 489kcal
Miąższ orzecha kokosowego, suszony (odsączony), niesłodzony 29.4g 194kcal
Kukurydza, słodka, biała, z puszki, całe ziarno, odsączona masa stała 750g 503kcal

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

3 cups frozen corn kernels (okay,I know it's a faux pas, but I love making this dish with frozen corn)
2 teaspoons black mustard seeds
1/3 cup dry shredded coconut
1 small lime
4 tablespoons oil
salt to taste

Directions
In a frying pan, add the oil and mustard seeds. Heat on medium high until the mustard seeds start to pop. Then add in the frozen corn (stand back for the sizzle). Stir.
Add in a couple pinches of salt (1 tsp worth approx.). Let the corn cook on medium heat stirring every couple of minutes until the corn is golden brown (approx. 15-20 minutes on medium heat)
Stir in the shredded coconut, stirring just until incorporated.
Remove the pan from the heat and squeeze over the juice of the lime. Salt to taste. Stir and serve.

dane odżywcze
Wielkość porcji 300 g | ml
Ilość na porcję 402
1681
kcal
kilojoules
% Dziennej Wartości *
Tłuszcz całkowity 28g 36%
Tłuszcz nasycony 8.7g 44%
Sód 517mg 22%
Węglowodany ogółem 40g 15%
Błonnik 7.2g 26%
Cukier 12g
Białko 6.6g 13%
Witamina D 0mcg 0%
Wapń 17mg 1%
Żelazo 1.2mg 6%
Potas 405mg 9%
* % Daily Value (DV) mówi, ile składnik odżywczy w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.
Drukuj PDF
Witamina
składnik odżywczy Ilość DV
Witamina A 0.433 mcg 0%
Tiamina [B1] 0.11 mg 9%
Ryboflawina [B2] 0.237 mg 18%
Niacyna [B3] 2.615 mg 16%
Kwas pantotenowy [B5] 0.648 mg 13%
Witamina B6 0.132 mg 8%
Kobalamina [B12] 0 mcg 0%
Kwas foliowy [B9] 100.115 mcg 0%
Witamina C 10.952 mg 12%
Witamina D 0 mcg 0%
Witamina E 2.469 mg 16%
Witamina K 21.853 mcg 18%
Betaina 0 mg 0%
Cholina 47.808 mg 9%
Carbohydrates
składnik odżywczy Ilość DV
Węglowodany ogółem 40.3 g 15%
Sugars 12.2 g 24%
Błonnik 7.2 g 26%
Carbohydrate 2.3 g 0%
Węglowodany netto 28.2g
Aminokwasy
składnik odżywczy Ilość DV
Alanine 0.497 g 0%
Arginina 0.348 g 0%
kwas asparaginowy 0.468 g 0%
Cysteina 0.101 g 0%
Kwas glutaminowy 1.287 g 0%
Glicyna 0.239 g 0%
Histydyna 0.17 g 0%
Izoleucyna 0.206 g 0%
Leucyna 0.763 g 0%
Lizyna 0.567 g 0%
Metionina 0.145 g 0%
Alanina 0.299 g 0%
Prolina 0.745 g 0%
Seryna 0.352 g 0%
Treonina 0.197 g 0%
Tryptofan 0.06 g 0%
Tyrozyna 0.241 g 0%
Walina 0.311 g 0%
Minerały
składnik odżywczy Ilość DV
Wapń 17.2 mg 1%
Miedź 0.17 mg 19%
Fluor 0 mcg 0%
Żelazo 1.16 mg 6%
Magnez 42.62 mg 10%
Mangan 0.44 mg 19%
Fosfor 139.09 mg 11%
Potas 405.31 mg 9%
Selen 3.65 mcg 7%
Sód 516.56 mg 22%
Cynk 1.02 mg 9%
inne
składnik odżywczy Ilość DV
Woda 222.917 g 0%
Popiół 2.072 g 0%