Your Recipe

Ayam Percik

Składnik Ilość Kalorie
Chicken broiler, raw, meat and skin 1500g 3225kcal
Kurkuma mielona 9.4g 29kcal
Mleko kokosowe 244g 561kcal
Kminek, mielony 2.1g 8kcal
Kolendra mielona 6g 18kcal
Tamaryndowce, surowe 30g 72kcal
Chili Paste 45g 40kcal

Recipe Tags:

OMAD

Recipe Tags:

Main Dish

Recipe Instructions:

Ingredients:
• 1 whole chicken (about 1.5 kg), cleaned and dried
• 1 cup coconut milk
• 2 tablespoons tamarind paste
• 3 tablespoons chili paste or blended fresh chilies
• 1 tablespoon ground coriander
• 1 tablespoon ground cumin
• 1 tablespoon turmeric powder
• Salt and sugar to taste
• Bamboo skewers, soaked in water (optional, for grilling)
Instructions:
1. In a bowl, combine coconut milk, tamarind paste, chili paste, coriander, cumin, turmeric, salt, and sugar.
2. Rub chicken inside and out with the spice mixture. Marinate for at least 2 hours or overnight in the refrigerator.
3. Preheat grill or oven to medium-high heat. Grill or roast chicken, basting with marinade and turning occasionally, until chicken is cooked through and juices run clear, about 45-60 minutes.
4. Serve hot, sliced or whole, with remaining marinade as sauce.

dane odżywcze
Wielkość porcji 306 g | ml
Ilość na porcję 659
2756
kcal
kilojoules
% Dziennej Wartości *
Tłuszcz całkowity 48g 61%
Tłuszcz nasycony 19g 97%
Sód 184mg 8%
Węglowodany ogółem 8.2g 3%
Błonnik 2.1g 8%
Cukier 3.9g
Białko 48g 96%
Witamina D 0.5mcg 3%
Wapń 53mg 4%
Żelazo 4.5mg 25%
Potas 663mg 14%
* % Daily Value (DV) mówi, ile składnik odżywczy w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.
Drukuj PDF
Witamina
składnik odżywczy Ilość DV
Witamina A 174.224 mcg 19%
Tiamina [B1] 0.187 mg 16%
Ryboflawina [B2] 0.314 mg 24%
Niacyna [B3] 17.467 mg 109%
Kwas pantotenowy [B5] 2.365 mg 47%
Witamina B6 0.895 mg 53%
Kobalamina [B12] 0.775 mcg 0%
Kwas foliowy [B9] 22.555 mcg 0%
Witamina C 16.287 mg 18%
Witamina D 0.5 mcg 3%
Witamina E 0.897 mg 6%
Witamina K 4.16 mcg 3%
Betaina 19.652 mg 0%
Cholina 153.994 mg 28%
Carbohydrates
składnik odżywczy Ilość DV
Węglowodany ogółem 8.2 g 3%
Sugars 3.9 g 8%
Błonnik 2.1 g 8%
Carbohydrate 1.1 g 0%
Węglowodany netto 4.3g
Aminokwasy
składnik odżywczy Ilość DV
Alanine 2.775 g 0%
Arginina 3.084 g 0%
kwas asparaginowy 4.268 g 0%
Cysteina 0.643 g 0%
Kwas glutaminowy 7.016 g 0%
Glicyna 3.109 g 0%
Histydyna 1.384 g 0%
Izoleucyna 2.354 g 0%
Leucyna 3.457 g 0%
Lizyna 3.826 g 0%
Metionina 1.253 g 0%
Alanina 1.858 g 0%
Prolina 2.324 g 0%
Seryna 1.695 g 0%
Treonina 1.956 g 0%
Tryptofan 0.532 g 0%
Tyrozyna 1.526 g 0%
Walina 2.322 g 0%
Minerały
składnik odżywczy Ilość DV
Wapń 53.16 mg 4%
Miedź 0.27 mg 30%
Fluor 0 mcg 0%
Żelazo 4.51 mg 25%
Magnez 77.49 mg 18%
Mangan 0.76 mg 33%
Fosfor 424.34 mg 34%
Potas 662.67 mg 14%
Selen 38.96 mcg 71%
Sód 183.86 mg 8%
Cynk 3.69 mg 34%
inne
składnik odżywczy Ilość DV
Woda 194.38 g 0%
Popiół 2.626 g 0%