Your Recipe

Rainbow Spring Rolls with Ginger Peanut Sauce

Składnik Ilość Kalorie
Kapusta czerwona, surowa 209.75g 65kcal
Marchew, surowa 122g 50kcal
Liście kolendry (Cilantro) 100g 23kcal
Papryka, surowa, żółta, słodka 119g 31kcal
Papryka, surowa, żółta, słodka 186g 50kcal
Miód 20g 61kcal
Korzeń imbiru 1g 1kcal
Peppermint fresh 80g 56kcal
Sos sojowy z soi i pszenicy (shoyu), niskosodowy 24.88g 14kcal
Masło orzechowe, gładkie 125g 735kcal
Sok limonkowy 60g 15kcal

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

Ingredients
For the Rainbow Spring Rolls:
6 rice spring roll papers
1 red pepper, thinly sliced
2 carrots, thinly sliced
1 yellow bell pepper, thinly sliced
1 large bunch mint leaves
1 large bunch cilantro
¼ red cabbage, thinly sliced
For the Ginger Peanut Dipping Sauce:
1/2 cup peanut butter
1 1/2 tbsp low sodium soy sauce

1 tbsp raw honey
2 tbsp freshly squeezed lime juice
1/2 tsp chili paste
1 tsp fresh grated ginger
Instructions
For the Rainbow Spring Rolls:
To get rice paper flexible for wrapping our spring rolls, dip in warm water for about 3-4 seconds or hold under running water, until the paper becomes fully moistened with water. Then, lay the wrapper onto your work surface which should be clean and flat.

Near the bottom of the spring roll in the center, lay out the red bell peppers, followed by thinly sliced carrots, yellow bell pepper, fresh mint and cilantro, and thinly sliced red cabbage.

Fold the bottom over the end of the veggies, then fold the uncovered sides inward, then tightly roll the wrapper all the way. The idea is to get it as tightly wrapped as possible. Then repeat with the remaining ingredients.
For the Ginger Peanut Dipping Sauce:

In a small bowl, combine the peanut butter, low sodium soy sauce, raw honey, freshly squeezed lime juice, chili paste, and fresh grated ginger.

Stir until smooth. You can soften the peanut butter by microwaving for 10-15 seconds, if needed.

dane odżywcze
Wielkość porcji 175 g | ml
Ilość na porcję 183
768
kcal
kilojoules
% Dziennej Wartości *
Tłuszcz całkowity 11g 14%
Tłuszcz nasycony 2.1g 10%
Sód 285mg 12%
Węglowodany ogółem 19g 7%
Błonnik 4.8g 17%
Cukier 7.5g
Białko 7g 14%
Witamina D 0mcg 0%
Wapń 85mg 7%
Żelazo 2.1mg 12%
Potas 572mg 12%
* % Daily Value (DV) mówi, ile składnik odżywczy w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.
Witamina
składnik odżywczy Ilość DV
Witamina A 308.232 mcg 34%
Tiamina [B1] 0.104 mg 9%
Ryboflawina [B2] 0.158 mg 12%
Niacyna [B3] 4.038 mg 25%
Kwas pantotenowy [B5] 0.612 mg 12%
Witamina B6 0.379 mg 22%
Kobalamina [B12] 0 mcg 0%
Kwas foliowy [B9] 63.074 mcg 0%
Witamina C 115.163 mg 128%
Witamina D 0 mcg 0%
Witamina E 2.18 mg 15%
Witamina K 68.737 mcg 57%
Betaina 1.897 mg 0%
Cholina 26.607 mg 5%
Carbohydrates
składnik odżywczy Ilość DV
Węglowodany ogółem 19.1 g 7%
Sugars 7.5 g 15%
Błonnik 4.8 g 17%
Carbohydrate 11.1 g 0%
Węglowodany netto 11.6g
Aminokwasy
składnik odżywczy Ilość DV
Alanine 0.302 g 0%
Arginina 0.684 g 0%
kwas asparaginowy 0.906 g 0%
Cysteina 0.084 g 0%
Kwas glutaminowy 1.452 g 0%
Glicyna 0.373 g 0%
Histydyna 0.158 g 0%
Izoleucyna 0.206 g 0%
Leucyna 0.441 g 0%
Lizyna 0.232 g 0%
Metionina 0.083 g 0%
Alanina 0.33 g 0%
Prolina 0.386 g 0%
Seryna 0.402 g 0%
Treonina 0.216 g 0%
Tryptofan 0.069 g 0%
Tyrozyna 0.215 g 0%
Walina 0.255 g 0%
Minerały
składnik odżywczy Ilość DV
Wapń 84.93 mg 7%
Miedź 0.26 mg 29%
Fluor 1.53 mcg 0%
Żelazo 2.07 mg 12%
Magnez 70.22 mg 17%
Mangan 0.73 mg 32%
Fosfor 126.2 mg 10%
Potas 572.34 mg 12%
Selen 8.97 mcg 16%
Sód 285.4 mg 12%
Cynk 1.06 mg 10%
inne
składnik odżywczy Ilość DV
Woda 135.433 g 0%
Popiół 2.209 g 0%