Your Recipe

Weight Watchers Beef and Broccoli

Składnik Ilość Kalorie
Brokuł, surowy 22.2g 8kcal
Bulion wołowy w kostkach 254g 432kcal
Korzeń imbiru 6g 5kcal
Czosnek 14.787g 22kcal
Sół kuchenna 1.4225g 0kcal
Skrobia kukurydziana 23.75g 90kcal
Sos sojowy z soi i pszenicy (shoyu), niskosodowy 66.2g 38kcal
Olej rzepakowy (olej Canola) 26.9g 238kcal
Wołowina, polędwica, stek, chuda i tłusta z możliwością oddzielenia, okrojona do 1/8 cala tłuszczu, wszystkie gatunki, surowa 340.1925g 684kcal

Recipe Tags:

Weight Watchers

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

INGREDIENTS
2 ½ Tbsp cornstarch, divided
¼ tsp table salt
¾ pound(s) uncooked lean trimmed sirloin beef, thinly sliced against the grain
2 tsp canola oil
1 cup(s) reduced-sodium beef broth, divided
5 cup(s) uncooked broccoli, florets (about a 12 oz bag)
1 Tbsp ginger root, fresh, minced
2 tsp minced garlic
¼ tsp red pepper flakes, or to taste
¼ cup(s) water
¼ cup(s) low sodium soy sauce
INSTRUCTIONS
On a plate, combine 2 tablespoons cornstarch and salt; add beef and toss to coat.
Heat oil in a large nonstick wok or large deep skillet over medium-high heat. Add beef and stir-fry until lightly browned and cooked through, about 4 minutes; transfer to a bowl with a slotted spoon.
Add 1/2 cup broth to same pan; stir to loosen any bits on food on bottom of pan. Add broccoli; cover and cook, tossing occasionally and sprinkling with a tablespoon water if needed, until broccoli is almost crisp-tender, about 3 minutes. Uncover pan and add ginger, garlic and red pepper flakes; stir-fry until fragrant, about 1 minute.
In a cup, stir together water, soy sauce, remaining 1/2 cup broth and remaining 1/2 tablespoon cornstarch until blended; stir into pan. Reduce heat to medium-low and bring to a simmer; simmer until slightly thickened, about 1 minute.
Return beef and accumulated juices to pan; toss to coat. Serve. Yields about 1 1/4 cups per serving.

dane odżywcze
Wielkość porcji 189 g | ml
Ilość na porcję 379
1586
kcal
kilojoules
% Dziennej Wartości *
Tłuszcz całkowity 20g 26%
Tłuszcz nasycony 6.1g 31%
Sód 16021mg 697%
Węglowodany ogółem 18g 7%
Błonnik 0.4g 2%
Cukier 9.4g
Białko 30g 60%
Witamina D 0mcg 0%
Wapń 73mg 6%
Żelazo 3mg 17%
Potas 621mg 13%
* % Daily Value (DV) mówi, ile składnik odżywczy w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.
Witamina
składnik odżywczy Ilość DV
Witamina A 1.721 mcg 0%
Tiamina [B1] 0.199 mg 17%
Ryboflawina [B2] 0.287 mg 22%
Niacyna [B3] 7.45 mg 47%
Kwas pantotenowy [B5] 0.814 mg 16%
Witamina B6 0.682 mg 40%
Kobalamina [B12] 1.528 mcg 0%
Kwas foliowy [B9] 40.73 mcg 0%
Witamina C 6.179 mg 7%
Witamina D 0 mcg 0%
Witamina E 1.601 mg 11%
Witamina K 11.689 mcg 10%
Betaina 17.019 mg 0%
Cholina 151.355 mg 28%
Carbohydrates
składnik odżywczy Ilość DV
Węglowodany ogółem 18.4 g 7%
Sugars 9.4 g 19%
Błonnik 0.4 g 2%
Carbohydrate 12.1 g 0%
Węglowodany netto 9g
Aminokwasy
składnik odżywczy Ilość DV
Alanine 1.169 g 0%
Arginina 1.234 g 0%
kwas asparaginowy 1.688 g 0%
Cysteina 0.227 g 0%
Kwas glutaminowy 2.936 g 0%
Glicyna 1.119 g 0%
Histydyna 0.587 g 0%
Izoleucyna 0.867 g 0%
Leucyna 1.494 g 0%
Lizyna 1.534 g 0%
Metionina 0.471 g 0%
Alanina 0.753 g 0%
Prolina 0.934 g 0%
Seryna 0.775 g 0%
Treonina 0.764 g 0%
Tryptofan 0.118 g 0%
Tyrozyna 0.572 g 0%
Walina 0.948 g 0%
Minerały
składnik odżywczy Ilość DV
Wapń 73.22 mg 6%
Miedź 0.09 mg 10%
Fluor 0.01 mcg 0%
Żelazo 3.04 mg 17%
Magnez 63.95 mg 15%
Mangan 0.5 mg 22%
Fosfor 339.99 mg 27%
Potas 620.86 mg 13%
Selen 37.93 mcg 69%
Sód 16020.72 mg 697%
Cynk 3.36 mg 31%
inne
składnik odżywczy Ilość DV
Woda 79.544 g 0%
Popiół 40.457 g 0%