Your Recipe

Unadon (Japanese Eel Rice Bowl)

Składnik Ilość Kalorie
Ryż, biały, krótkoziarnisty (okrągły), surowy, niewzbogacony 100g 358kcal
Sos sojowy z soi i pszenicy (shoyu), niskosodowy 30g 17kcal
Cukier, granulowany 12g 46kcal

Recipe Instructions:

Unagi Sauce
2 tablespoons mirin
2 tablespoons soy sauce
1 tablespoon granulated sugar
Rice & Assembly
1/2 cup short-grain white rice
5 ounces vacuumed-sealed seasoned eel

Unagi Sauce
In a small saucepan over medium-low heat, heat the mirin, soy sauce, and sugar, stirring, for about 10 minutes, until the sugar melts and the sauce thickens slightly.
Rice & Assembly
Heat the oven to 425°F. In a sieve over the sink, rinse the rice until the water runs clear; drain. Transfer to a rice cooker, cover with ½ cup water, and let sit for 10 minutes. Cook according to your rice cooker's directions.
Meanwhile, bake the eel on a rimmed baking sheet for 6 to 8 minutes, until heated through.
Serve the eel over the steamed rice. Drizzle the unagi sauce on top.

dane odżywcze
Wielkość porcji 142 g | ml
Ilość na porcję 422
1764
kcal
kilojoules
% Dziennej Wartości *
Tłuszcz całkowity 0.6g 1%
Tłuszcz nasycony 0.2g 1%
Sód 1081mg 47%
Węglowodany ogółem 93g 34%
Błonnik 0.2g 1%
Cukier 12g
Białko 9.2g 18%
Witamina D 0mcg 0%
Wapń 12mg 1%
Żelazo 1.2mg 7%
Potas 182mg 4%
* % Daily Value (DV) mówi, ile składnik odżywczy w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.
Drukuj PDF
Witamina
składnik odżywczy Ilość DV
Witamina A 0 mcg 0%
Tiamina [B1] 0.082 mg 7%
Ryboflawina [B2] 0.122 mg 9%
Niacyna [B3] 1.942 mg 12%
Kwas pantotenowy [B5] 1.415 mg 28%
Witamina B6 0.219 mg 13%
Kobalamina [B12] 0 mcg 0%
Kwas foliowy [B9] 19.2 mcg 0%
Witamina C 0 mg 0%
Witamina D 0 mcg 0%
Witamina E 0.123 mg 1%
Witamina K 0 mcg 0%
Betaina 11.58 mg 0%
Cholina 9.24 mg 2%
Carbohydrates
składnik odżywczy Ilość DV
Węglowodany ogółem 92.9 g 34%
Sugars 12.1 g 24%
Błonnik 0.2 g 1%
Carbohydrate 0 0%
Węglowodany netto 80.8g
Aminokwasy
składnik odżywczy Ilość DV
Alanine 0.571 g 0%
Arginina 0.691 g 0%
kwas asparaginowy 0.748 g 0%
Cysteina 0.133 g 0%
Kwas glutaminowy 1.773 g 0%
Glicyna 0.395 g 0%
Histydyna 0.204 g 0%
Izoleucyna 0.403 g 0%
Leucyna 0.717 g 0%
Lizyna 0.337 g 0%
Metionina 0.181 g 0%
Alanina 0.449 g 0%
Prolina 0.485 g 0%
Seryna 0.485 g 0%
Treonina 0.346 g 0%
Tryptofan 0.075 g 0%
Tyrozyna 0.244 g 0%
Walina 0.527 g 0%
Minerały
składnik odżywczy Ilość DV
Wapń 12.12 mg 1%
Miedź 0.23 mg 25%
Fluor 0 mcg 0%
Żelazo 1.21 mg 7%
Magnez 43.7 mg 10%
Mangan 1.34 mg 58%
Fosfor 144.8 mg 12%
Potas 181.84 mg 4%
Selen 0.22 mcg 0%
Sód 1080.52 mg 47%
Cynk 1.34 mg 12%
inne
składnik odżywczy Ilość DV
Woda 35.832 g 0%
Popiół 3.517 g 0%