Your Recipe

Pumpkin Curry Sauce Zucchini Noodles

Składnik Ilość Kalorie
Cukinia 784g 165kcal
Śmietana mocno bita 120g 408kcal
Oliwa z oliwek 14g 124kcal
Curry w proszku 2g 7kcal
Czosnek w proszku 0.394g 1kcal
Gałka muszkatołowa mielona 2.2g 12kcal
Vegetable broth 117g 6kcal

Recipe Instructions:

Ingredients
4 medium length zucchinis spiralized
1 tbsp olive oil
1 cup pumpkin puree
1/2 cup broth vegetarian or chicken
1/2 cup heavy cream
1 tsp curry powder
1/4 tsp nutmeg
1/4 tsp garlic powder
salt and pepper to taste
Instructions
Add oil to a large skillet and bring to medium heat. Add zucchini and saute until just cooked. Drain out water and oil and set aside.
In a medium saucepan, add pumpkin puree, broth and heavy cream. Bring to a low boil and cook for 2-3 minutes until thickened and smooth. Stir in curry, nutmeg, and garlic powder. Add salt and pepper as needed.
Pour sauce into the skillet with the zucchini. Toss zucchini noodles in sauce and serve.

dane odżywcze
Wielkość porcji 520 g | ml
Ilość na porcję 361
1510
kcal
kilojoules
% Dziennej Wartości *
Tłuszcz całkowity 31g 39%
Tłuszcz nasycony 15g 77%
Sód 202mg 9%
Węglowodany ogółem 16g 6%
Błonnik 5.1g 18%
Cukier 2.1g
Białko 13g 25%
Witamina D 1mcg 5%
Wapń 131mg 10%
Żelazo 3.5mg 19%
Potas 1885mg 40%
* % Daily Value (DV) mówi, ile składnik odżywczy w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.
Drukuj PDF
Witamina
składnik odżywczy Ilość DV
Witamina A 351.685 mcg 39%
Tiamina [B1] 0.197 mg 16%
Ryboflawina [B2] 0.27 mg 21%
Niacyna [B3] 2.915 mg 18%
Kwas pantotenowy [B5] 1.783 mg 36%
Witamina B6 0.588 mg 35%
Kobalamina [B12] 0.096 mcg 0%
Kwas foliowy [B9] 82.289 mcg 0%
Witamina C 134.308 mg 149%
Witamina D 0.96 mcg 5%
Witamina E 1.813 mg 12%
Witamina K 7.542 mcg 6%
Betaina 0.307 mg 0%
Cholina 11.148 mg 2%
Carbohydrates
składnik odżywczy Ilość DV
Węglowodany ogółem 15.7 g 6%
Sugars 2.1 g 4%
Błonnik 5.1 g 18%
Carbohydrate 15.1 g 0%
Węglowodany netto 13.5g
Aminokwasy
składnik odżywczy Ilość DV
Alanine 0.618 g 0%
Arginina 0.506 g 0%
kwas asparaginowy 1.448 g 0%
Cysteina 0.125 g 0%
Kwas glutaminowy 1.514 g 0%
Glicyna 0.452 g 0%
Histydyna 0.274 g 0%
Izoleucyna 0.479 g 0%
Leucyna 0.774 g 0%
Lizyna 0.675 g 0%
Metionina 0.195 g 0%
Alanina 0.461 g 0%
Prolina 0.529 g 0%
Seryna 0.496 g 0%
Treonina 0.339 g 0%
Tryptofan 0.135 g 0%
Tyrozyna 0.371 g 0%
Walina 0.593 g 0%
Minerały
składnik odżywczy Ilość DV
Wapń 131.17 mg 10%
Miedź 0.43 mg 48%
Fluor 1.8 mcg 0%
Żelazo 3.47 mg 19%
Magnez 138.86 mg 33%
Mangan 0.89 mg 39%
Fosfor 407.94 mg 33%
Potas 1885.37 mg 40%
Selen 3.44 mcg 6%
Sód 202.07 mg 9%
Cynk 3.49 mg 32%
inne
składnik odżywczy Ilość DV
Woda 455.627 g 0%
Popiół 4.953 g 0%