Your Recipe

Baked Eggs in Tomato Sauce with Kale

Składnik Ilość Kalorie
Jarmuż 850.5g 298kcal
Jajko surowe całe 400g 572kcal
Oliwa z oliwek 14g 124kcal
Sól morska 3g 0kcal
Czarny pieprz, mielony 0.575g 1kcal
Sos, do makaronu, spaghetti/marinara, gotowy do podania, niskosodowy 708.75g 361kcal

Recipe Tags:

Mediterranean Diet

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

Ingredients
1 tablespoon extra-virgin olive oil

3 10-ounce packages frozen chopped kale, thawed, drained and squeezed dry (9 cups)

½ teaspoon salt, divided

¼ teaspoon ground pepper, divided

1 25-ounce jar low-sodium marinara sauce or 3 cups canned low-sodium tomato sauce

8 large eggs

Directions
Preheat oven to 350 degrees F.

Heat oil in a 10-inch cast-iron skillet or nonstick ovenproof skillet over medium heat. Add kale, season with 1/4 teaspoon salt and 1/8 teaspoon pepper, and sauté for 2 minutes. Stir in marinara (or tomato) sauce and bring to a simmer.

Make 8 wells in the sauce with the back of a spoon and carefully crack an egg into each well. Season the eggs with the remaining 1/4 teaspoon salt and 1/8 teaspoon pepper.

Transfer the pan to the oven and bake until the egg whites are set and the yolks are still soft, about 20 minutes.

dane odżywcze
Wielkość porcji 494 g | ml
Ilość na porcję 339
1419
kcal
kilojoules
% Dziennej Wartości *
Tłuszcz całkowity 19g 24%
Tłuszcz nasycony 4.3g 22%
Sód 603mg 26%
Węglowodany ogółem 24g 9%
Błonnik 12g 43%
Cukier 12g
Białko 21g 43%
Witamina D 2mcg 10%
Wapń 645mg 50%
Żelazo 6.6mg 36%
Potas 1446mg 31%
* % Daily Value (DV) mówi, ile składnik odżywczy w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.
Drukuj PDF
Witamina
składnik odżywczy Ilość DV
Witamina A 730.937 mcg 81%
Tiamina [B1] 0.323 mg 27%
Ryboflawina [B2] 1.303 mg 100%
Niacyna [B3] 9.526 mg 60%
Kwas pantotenowy [B5] 2.322 mg 46%
Witamina B6 0.79 mg 46%
Kobalamina [B12] 0.89 mcg 0%
Kwas foliowy [B9] 201.886 mcg 0%
Witamina C 202.136 mg 225%
Witamina D 2 mcg 10%
Witamina E 7.211 mg 48%
Witamina K 855.758 mcg 713%
Betaina 0.954 mg 0%
Cholina 319.365 mg 58%
Carbohydrates
składnik odżywczy Ilość DV
Węglowodany ogółem 24.4 g 9%
Sugars 12.2 g 24%
Błonnik 11.9 g 43%
Carbohydrate 10.1 g 0%
Węglowodany netto 12.2g
Aminokwasy
składnik odżywczy Ilość DV
Alanine 1.048 g 0%
Arginina 1.167 g 0%
kwas asparaginowy 1.888 g 0%
Cysteina 0.353 g 0%
Kwas glutaminowy 2.379 g 0%
Glicyna 0.732 g 0%
Histydyna 0.675 g 0%
Izoleucyna 1.044 g 0%
Leucyna 1.523 g 0%
Lizyna 1.284 g 0%
Metionina 0.442 g 0%
Alanina 1 g 0%
Prolina 0.884 g 0%
Seryna 1.233 g 0%
Treonina 0.835 g 0%
Tryptofan 0.242 g 0%
Tyrozyna 0.719 g 0%
Walina 1.197 g 0%
Minerały
składnik odżywczy Ilość DV
Wapń 644.65 mg 50%
Miedź 0.32 mg 36%
Fluor 1.15 mcg 0%
Żelazo 6.57 mg 36%
Magnez 114.88 mg 27%
Mangan 2.25 mg 98%
Fosfor 375.42 mg 30%
Potas 1445.78 mg 31%
Selen 34.57 mcg 63%
Sód 602.7 mg 26%
Cynk 2.48 mg 23%
inne
składnik odżywczy Ilość DV
Woda 421.606 g 0%
Popiół 7.282 g 0%