Your Recipe

Tomato Preserves

Składnik Ilość Kalorie
Sok cytrynowy 48g 11kcal
Pomidory 908g 163kcal
Cukier biały 454g 1748kcal
Skórka cytryny 6g 3kcal

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

2 lbs tomatoes
1 lb. sugar
1 juice of lemon
1 lemon peel cut into pieces 1/4" x 1/2"

Directions
Quarter ripe tomatoes and place in big dutch oven. Add sugar, lemon juice and lemon peel. Stir and cover. Cook over low heat for 1 hour, stirring occasionally.
Uncover and cook for anther hour and a half over very low heat, stirring frequently until volume is reduced by half. When preserves are a deep red color and thick, turn off heat and let cool.
Strain through a food mill to remove skins. Store in glass Mason jars and freeze.

dane odżywcze
Wielkość porcji 1416 g | ml
Ilość na porcję 1925
8053
kcal
kilojoules
% Dziennej Wartości *
Tłuszcz całkowity 3.4g 4%
Tłuszcz nasycony 0.3g 1%
Sód 51mg 2%
Węglowodany ogółem 492g 179%
Błonnik 12g 42%
Cukier 478g
Białko 8.4g 17%
Witamina D 0mcg 0%
Wapń 106mg 8%
Żelazo 2.8mg 15%
Potas 2220mg 47%
* % Daily Value (DV) mówi, ile składnik odżywczy w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.
Drukuj PDF
Witamina
składnik odżywczy Ilość DV
Witamina A 381.54 mcg 42%
Tiamina [B1] 0.351 mg 29%
Ryboflawina [B2] 0.271 mg 21%
Niacyna [B3] 5.461 mg 34%
Kwas pantotenowy [B5] 0.89 mg 18%
Witamina B6 0.759 mg 45%
Kobalamina [B12] 0 mcg 0%
Kwas foliowy [B9] 146.58 mcg 0%
Witamina C 150.712 mg 167%
Witamina D 0 mcg 0%
Witamina E 4.99 mg 33%
Witamina K 71.732 mcg 60%
Betaina 0 mg 0%
Cholina 63.794 mg 12%
Carbohydrates
składnik odżywczy Ilość DV
Węglowodany ogółem 491.8 g 179%
Sugars 477.5 g 955%
Błonnik 11.7 g 42%
Carbohydrate 490.8 g 0%
Węglowodany netto 14.3g
Aminokwasy
składnik odżywczy Ilość DV
Alanine 0.245 g 0%
Arginina 0.191 g 0%
kwas asparaginowy 1.226 g 0%
Cysteina 0.082 g 0%
Kwas glutaminowy 3.913 g 0%
Glicyna 0.173 g 0%
Histydyna 0.127 g 0%
Izoleucyna 0.163 g 0%
Leucyna 0.227 g 0%
Lizyna 0.245 g 0%
Metionina 0.054 g 0%
Alanina 0.245 g 0%
Prolina 0.136 g 0%
Seryna 0.236 g 0%
Treonina 0.245 g 0%
Tryptofan 0.054 g 0%
Tyrozyna 0.127 g 0%
Walina 0.163 g 0%
Minerały
składnik odżywczy Ilość DV
Wapń 106.26 mg 8%
Miedź 0.61 mg 67%
Fluor 20.88 mcg 0%
Żelazo 2.77 mg 15%
Magnez 103.66 mg 25%
Mangan 1.04 mg 45%
Fosfor 222.48 mg 18%
Potas 2220.08 mg 47%
Selen 2.81 mcg 5%
Sód 50.78 mg 2%
Cynk 1.63 mg 15%
inne
składnik odżywczy Ilość DV
Woda 907.356 g 0%
Popiół 9.217 g 0%