Your Recipe

Crispy hash browns

Składnik Ilość Kalorie
Ziemniaki, surowe, miąższ i skórka, białe 370g 255kcal
Olej słonecznikowy 56g 495kcal

Recipe Instructions:

Ingredients
3 medium-sized potatoes (approx. 370g in total, unpeeled, left whole – Maris Pipers, King Edward and Desirée are all good choices)
50g butter, melted
4 tbsp sunflower oil
Method
STEP 1
Cook the potatoes in a saucepan of boiling water for 10 mins then drain and set aside until cool enough to handle.

STEP 2
Coarsely grate the potatoes into a bowl discarding any skin that comes off in your hand as you grate. Season well with salt and pepper and pour over half the butter. Mix well then divide the mix into 8 and shape into patties or squares. The hash browns can be prepared a day ahead and chilled until ready to cook or frozen for up to a month.

STEP 3
To cook, heat the oil and the remaining butter in a frying pan until sizzling and gently fry the hash browns, in batches if needed, for 4-5 mins on each side until crisp and golden. Serve straight away or leave in a low oven to keep warm.

dane odżywcze
Wielkość porcji 107 g | ml
Ilość na porcję 188
785
kcal
kilojoules
% Dziennej Wartości *
Tłuszcz całkowity 14g 18%
Tłuszcz nasycony 1.5g 7%
Sód 15mg 1%
Węglowodany ogółem 15g 5%
Błonnik 2.2g 8%
Cukier 1.1g
Białko 1.6g 3%
Witamina D 0mcg 0%
Wapń 8.3mg 1%
Żelazo 0.5mg 3%
Potas 376mg 8%
* % Daily Value (DV) mówi, ile składnik odżywczy w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.
Drukuj PDF
Witamina
składnik odżywczy Ilość DV
Witamina A 0 mcg 0%
Tiamina [B1] 0.066 mg 5%
Ryboflawina [B2] 0.031 mg 2%
Niacyna [B3] 0.986 mg 6%
Kwas pantotenowy [B5] 0.26 mg 5%
Witamina B6 0.188 mg 11%
Kobalamina [B12] 0 mcg 0%
Kwas foliowy [B9] 16.65 mcg 0%
Witamina C 8.418 mg 9%
Witamina D 0 mcg 0%
Witamina E 5.763 mg 38%
Witamina K 2.236 mcg 2%
Betaina 0.185 mg 0%
Cholina 10.203 mg 2%
Carbohydrates
składnik odżywczy Ilość DV
Węglowodany ogółem 14.5 g 5%
Sugars 1.1 g 2%
Błonnik 2.2 g 8%
Carbohydrate 14.5 g 0%
Węglowodany netto 13.5g
Aminokwasy
składnik odżywczy Ilość DV
Alanine 0.047 g 0%
Arginina 0.076 g 0%
kwas asparaginowy 0.362 g 0%
Cysteina 0.019 g 0%
Kwas glutaminowy 0.265 g 0%
Glicyna 0.043 g 0%
Histydyna 0.026 g 0%
Izoleucyna 0.05 g 0%
Leucyna 0.074 g 0%
Lizyna 0.08 g 0%
Metionina 0.024 g 0%
Alanina 0.061 g 0%
Prolina 0.047 g 0%
Seryna 0.056 g 0%
Treonina 0.051 g 0%
Tryptofan 0.016 g 0%
Tyrozyna 0.036 g 0%
Walina 0.078 g 0%
Minerały
składnik odżywczy Ilość DV
Wapń 8.33 mg 1%
Miedź 0.11 mg 12%
Fluor 0 mcg 0%
Żelazo 0.48 mg 3%
Magnez 19.43 mg 5%
Mangan 0.13 mg 6%
Fosfor 57.35 mg 5%
Potas 376.48 mg 8%
Selen 0.28 mcg 1%
Sód 14.8 mg 1%
Cynk 0.27 mg 2%
inne
składnik odżywczy Ilość DV
Woda 75.462 g 0%
Popiół 0.87 g 0%