Your Recipe

Coconut Curry Cauliflower Soup

Składnik Ilość Kalorie
Kalafior 512g 128kcal
Cebule 110g 44kcal
Oliwa z oliwek 28g 248kcal
Mleko kokosowe 244g 561kcal
Vegetable broth 907.184g 45kcal

Recipe Instructions:

Ingredients
2 tablespoons olive oil
1 medium onion, finely chopped
3 tablespoons yellow curry paste
2 medium heads cauliflower, broken into florets
1 carton (32 ounces) vegetable broth
1 cup coconut milk
Minced fresh cilantro, optional

Directions
In a large saucepan, heat oil over medium heat. Add onion; cook and stir until softened, 2-3 minutes. Add curry paste; cook until fragrant, 1-2 minutes. Add cauliflower and broth. Increase heat to high; bring to a boil. Reduce heat to medium-low; cook, covered, about 20 minutes.
Stir in coconut milk; cook an additional minute. Remove from heat; cool slightly. Puree in batches in a blender or food processor. If desired, top with minced fresh cilantro.

dane odżywcze
Wielkość porcji 180 g | ml
Ilość na porcję 103
429
kcal
kilojoules
% Dziennej Wartości *
Tłuszcz całkowity 8.8g 11%
Tłuszcz nasycony 5.6g 28%
Sód 288mg 13%
Węglowodany ogółem 5.9g 2%
Błonnik 2g 7%
Cukier 2.8g
Białko 1.9g 4%
Witamina D 0mcg 0%
Wapń 20mg 2%
Żelazo 0.7mg 4%
Potas 251mg 5%
* % Daily Value (DV) mówi, ile składnik odżywczy w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.
Drukuj PDF
Witamina
składnik odżywczy Ilość DV
Witamina A 10.886 mcg 1%
Tiamina [B1] 0.058 mg 5%
Ryboflawina [B2] 0.054 mg 4%
Niacyna [B3] 0.558 mg 3%
Kwas pantotenowy [B5] 0.454 mg 9%
Witamina B6 0.122 mg 7%
Kobalamina [B12] 0 mcg 0%
Kwas foliowy [B9] 35.178 mcg 0%
Witamina C 26.538 mg 29%
Witamina D 0 mcg 0%
Witamina E 0.483 mg 3%
Witamina K 10.325 mcg 9%
Betaina 0.014 mg 0%
Cholina 3.026 mg 1%
Carbohydrates
składnik odżywczy Ilość DV
Węglowodany ogółem 5.9 g 2%
Sugars 2.8 g 6%
Błonnik 2 g 7%
Carbohydrate 3.7 g 0%
Węglowodany netto 3.2g
Aminokwasy
składnik odżywczy Ilość DV
Alanine 0.09 g 0%
Arginina 0.147 g 0%
kwas asparaginowy 0.155 g 0%
Cysteina 0.022 g 0%
Kwas glutaminowy 0.288 g 0%
Glicyna 0.065 g 0%
Histydyna 0.043 g 0%
Izoleucyna 0.06 g 0%
Leucyna 0.099 g 0%
Lizyna 0.14 g 0%
Metionina 0.021 g 0%
Alanina 0.064 g 0%
Prolina 0.061 g 0%
Seryna 0.075 g 0%
Treonina 0.061 g 0%
Tryptofan 0.018 g 0%
Tyrozyna 0.045 g 0%
Walina 0.1 g 0%
Minerały
składnik odżywczy Ilość DV
Wapń 20.45 mg 2%
Miedź 0.1 mg 11%
Fluor 0.63 mcg 0%
Żelazo 0.71 mg 4%
Magnez 18.72 mg 4%
Mangan 0.32 mg 14%
Fosfor 52.84 mg 4%
Potas 250.58 mg 5%
Selen 1.88 mcg 3%
Sód 288.04 mg 13%
Cynk 0.35 mg 3%
inne
składnik odżywczy Ilość DV
Woda 162.34 g 0%
Popiół 1.247 g 0%