Your Recipe

The Joy Kitchen\'s Roasted Cantaloupe

Składnik Ilość Kalorie
Melony Cantaloupe 550g 187kcal
Cukier biały 25.2g 97kcal

Recipe Instructions:

1 cantaloupe
About 2 tablespoons sugar or vanilla sugar (optional)

Heat the oven to 400 degrees F. Line a baking sheet with parchment.
Wash, cut in half, and remove the seeds from the cantaloupe. Cut into wedges, and then into cubes.
If you like, toss the cubes with a little sugar or vanilla sugar. If the melon is a very sweet one, it will not need the extra sugar. If it's on the watery side, though, adding a little sugar helps with the caramelization. Vanilla sugar is a lovely addition, and if you ever use vanilla beans, there's no reason you shouldn't have some vanilla sugar tucked away in your pantry. If you don't have any, make some straightaway. It's a nice little secret ingredient to have on hand.
Roast until the melon begins to look a little shriveled and has started to caramelize, about 20 minutes. Cool completely. Serve over oatmeal, yogurt, ice cream, custard, or anywhere else where you need mild fruit accompaniment.

dane odżywcze
Wielkość porcji 575 g | ml
Ilość na porcję 284
1188
kcal
kilojoules
% Dziennej Wartości *
Tłuszcz całkowity 1.1g 1%
Tłuszcz nasycony 0.3g 1%
Sód 88mg 4%
Węglowodany ogółem 70g 26%
Błonnik 5g 18%
Cukier 68g
Białko 4.4g 9%
Witamina D 0mcg 0%
Wapń 50mg 4%
Żelazo 1.2mg 6%
Potas 1469mg 31%
* % Daily Value (DV) mówi, ile składnik odżywczy w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.
Drukuj PDF
Witamina
składnik odżywczy Ilość DV
Witamina A 929.5 mcg 103%
Tiamina [B1] 0.226 mg 19%
Ryboflawina [B2] 0.109 mg 8%
Niacyna [B3] 4.037 mg 25%
Kwas pantotenowy [B5] 0.578 mg 12%
Witamina B6 0.396 mg 23%
Kobalamina [B12] 0 mcg 0%
Kwas foliowy [B9] 115.5 mcg 0%
Witamina C 201.85 mg 224%
Witamina D 0 mcg 0%
Witamina E 0.275 mg 2%
Witamina K 13.75 mcg 11%
Betaina 0.55 mg 0%
Cholina 41.8 mg 8%
Carbohydrates
składnik odżywczy Ilość DV
Węglowodany ogółem 70.2 g 26%
Sugars 68.3 g 137%
Błonnik 5 g 18%
Carbohydrate 70.2 g 0%
Węglowodany netto 1.9g
Aminokwasy
składnik odżywczy Ilość DV
Alanine 0.523 g 0%
Arginina 0.16 g 0%
kwas asparaginowy 0.748 g 0%
Cysteina 0.011 g 0%
Kwas glutaminowy 1.15 g 0%
Glicyna 0.143 g 0%
Histydyna 0.083 g 0%
Izoleucyna 0.116 g 0%
Leucyna 0.16 g 0%
Lizyna 0.165 g 0%
Metionina 0.066 g 0%
Alanina 0.127 g 0%
Prolina 0.105 g 0%
Seryna 0.231 g 0%
Treonina 0.094 g 0%
Tryptofan 0.011 g 0%
Tyrozyna 0.077 g 0%
Walina 0.182 g 0%
Minerały
składnik odżywczy Ilość DV
Wapń 49.75 mg 4%
Miedź 0.22 mg 25%
Fluor 5.5 mcg 0%
Żelazo 1.17 mg 6%
Magnez 66 mg 16%
Mangan 0.23 mg 10%
Fosfor 82.5 mg 7%
Potas 1469 mg 31%
Selen 2.35 mcg 4%
Sód 88.25 mg 4%
Cynk 0.99 mg 9%
inne
składnik odżywczy Ilość DV
Woda 496.105 g 0%
Popiół 3.575 g 0%