Your Recipe

Fresh Corn and Avocado Salad with Honey Lime Vinaigrette

Složka Množství Kalorie
Avokádo 150g 240kcal
Limeta 67g 20kcal
Kukuřice 412g 354kcal
Cibule 26g 10kcal
Paprika, červená, sladká 149g 39kcal
Med 42g 128kcal
Sůl, stolní 3g 0kcal
Olivový olej 53.2g 470kcal
Pepř černý 0.78g 2kcal
Cibule, červená, syrová 6.51g 3kcal
Jablečný mošt 43.2g 20kcal
Pepř, syrový, poblano 17g 3kcal

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

Ingredients
Corn Salad
4 ears of fresh uncooked corn - shucked and kernels removed from cobb
1 avocado - slightly firm and cut into cubes
1 Poblano Pepper - seeded and chopped green pepper can be substituted
1 Red Bell Pepper - seeded and chopped
1/2 cup chopped red onion
Honey Lime Vinaigrette
1/4 cup light olive oil
3 tablespoons apple cider vinegar
1 lime, juiced
2 tablespoons minced red onion
2 tablespoons honey
1/2 teaspoon salt
1/3 teaspoon pepper
Instructions
In large bowl, add all salad ingredients.
In small separate bowl or jar, whisk all vinaigrette ingredients.
Toss corn salad with vinaigrette. You may not need all of the dressing, it's up to you!
TASTE FOR SEASONING - more salt, pepper? If your corn is not as sweet as you would like, try adding a teaspoon of granulated white sugar.
Store in fridge for up to 5 days.

nutriční údaje
Velikost porce 162 g | ml
Množství na porci 215
899
kcal
kilojoules
% denní hodnoty *
Celkový obsah tuku 14g 17%
Nasycené tuky 1.9g 10%
Sodík 208mg 9%
Sacharidy celkem 25g 9%
Vláknina 4.1g 15%
Cukr 12g
Bílkoviny 3.2g 6%
Vitamin D 0mcg 0%
Vápník 13mg 1%
Železo 0.8mg 4%
Draslík 397mg 8%
* Denní hodnota (DV) v % udává, jaký podíl tvoří živiny v jedné porci potraviny. Doporučuje se 2000 kalorií denně.
Vytisknout PDF
Vitamin
živina Množství DV
Vitamin A 47.687 mcg 5%
Thiamin [B1] 0.145 mg 12%
Riboflavin [B2] 0.104 mg 8%
Niacin [B3] 1.949 mg 12%
Kyselina pantotenová [B5] 0.956 mg 19%
Vitamin B6 0.22 mg 13%
Kobalamin [B12] 0 mcg 0%
Floát [B9] 62.675 mcg 0%
Vitamin C 44.992 mg 50%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 2.273 mg 15%
Vitamin K 12.517 mcg 10%
Betain 0.419 mg 0%
Cholin 22.049 mg 4%
Carbohydrates
živina Množství DV
Sacharidy celkem 24.9 g 9%
Sugars 12.4 g 25%
Vláknina 4.1 g 15%
Carbohydrate 23.9 g 0%
Čisté sacharidy 12.5g
aminokyseliny
živina Množství DV
Alanin 0.238 g 0%
Arginin 0.126 g 0%
Kyselina asparagová 0.305 g 0%
Cystein 0.03 g 0%
kyselina glutamová 0.575 g 0%
Glycin 0.122 g 0%
Histidin 0.078 g 0%
Izoleucin 0.116 g 0%
Leucin 0.285 g 0%
Lysin 0.134 g 0%
Metionin 0.061 g 0%
Fenylalanin 0.139 g 0%
Prolin 0.235 g 0%
Serin 0.148 g 0%
Treonin 0.118 g 0%
Tryptofan 0.026 g 0%
Tyrosin 0.101 g 0%
Valin 0.164 g 0%
Minerály
živina Množství DV
Vápník 13.04 mg 1%
Měď 0.1 mg 12%
Fluorid 2.34 mcg 0%
Železo 0.79 mg 4%
Hořčík 37.87 mg 9%
Mangan 0.21 mg 9%
Fosfor 85.84 mg 7%
Draslík 396.63 mg 8%
Selen 0.68 mcg 1%
Sodík 208.1 mg 9%
Zinek 0.58 mg 5%
další
živina Množství DV
Voda 118.262 g 0%
Popel 1.479 g 0%