Your Recipe

Unadon (Japanese Eel Rice Bowl)

Složka Množství Kalorie
Rýže, bílá, krátkozrnná (kulatozrnná), syrová 100g 358kcal
Sójová omáčka s nízkým obsahem sodíku 30g 17kcal
Cukr, granulovaný 12g 46kcal

Recipe Instructions:

Unagi Sauce
2 tablespoons mirin
2 tablespoons soy sauce
1 tablespoon granulated sugar
Rice & Assembly
1/2 cup short-grain white rice
5 ounces vacuumed-sealed seasoned eel

Unagi Sauce
In a small saucepan over medium-low heat, heat the mirin, soy sauce, and sugar, stirring, for about 10 minutes, until the sugar melts and the sauce thickens slightly.
Rice & Assembly
Heat the oven to 425°F. In a sieve over the sink, rinse the rice until the water runs clear; drain. Transfer to a rice cooker, cover with ½ cup water, and let sit for 10 minutes. Cook according to your rice cooker's directions.
Meanwhile, bake the eel on a rimmed baking sheet for 6 to 8 minutes, until heated through.
Serve the eel over the steamed rice. Drizzle the unagi sauce on top.

nutriční údaje
Velikost porce 142 g | ml
Množství na porci 422
1764
kcal
kilojoules
% denní hodnoty *
Celkový obsah tuku 0.6g 1%
Nasycené tuky 0.2g 1%
Sodík 1081mg 47%
Sacharidy celkem 93g 34%
Vláknina 0.2g 1%
Cukr 12g
Bílkoviny 9.2g 18%
Vitamin D 0mcg 0%
Vápník 12mg 1%
Železo 1.2mg 7%
Draslík 182mg 4%
* Denní hodnota (DV) v % udává, jaký podíl tvoří živiny v jedné porci potraviny. Doporučuje se 2000 kalorií denně.
Vytisknout PDF
Vitamin
živina Množství DV
Vitamin A 0 mcg 0%
Thiamin [B1] 0.082 mg 7%
Riboflavin [B2] 0.122 mg 9%
Niacin [B3] 1.942 mg 12%
Kyselina pantotenová [B5] 1.415 mg 28%
Vitamin B6 0.219 mg 13%
Kobalamin [B12] 0 mcg 0%
Floát [B9] 19.2 mcg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 0.123 mg 1%
Vitamin K 0 mcg 0%
Betain 11.58 mg 0%
Cholin 9.24 mg 2%
Carbohydrates
živina Množství DV
Sacharidy celkem 92.9 g 34%
Sugars 12.1 g 24%
Vláknina 0.2 g 1%
Carbohydrate 0 0%
Čisté sacharidy 80.8g
aminokyseliny
živina Množství DV
Alanin 0.571 g 0%
Arginin 0.691 g 0%
Kyselina asparagová 0.748 g 0%
Cystein 0.133 g 0%
kyselina glutamová 1.773 g 0%
Glycin 0.395 g 0%
Histidin 0.204 g 0%
Izoleucin 0.403 g 0%
Leucin 0.717 g 0%
Lysin 0.337 g 0%
Metionin 0.181 g 0%
Fenylalanin 0.449 g 0%
Prolin 0.485 g 0%
Serin 0.485 g 0%
Treonin 0.346 g 0%
Tryptofan 0.075 g 0%
Tyrosin 0.244 g 0%
Valin 0.527 g 0%
Minerály
živina Množství DV
Vápník 12.12 mg 1%
Měď 0.23 mg 25%
Fluorid 0 mcg 0%
Železo 1.21 mg 7%
Hořčík 43.7 mg 10%
Mangan 1.34 mg 58%
Fosfor 144.8 mg 12%
Draslík 181.84 mg 4%
Selen 0.22 mcg 0%
Sodík 1080.52 mg 47%
Zinek 1.34 mg 12%
další
živina Množství DV
Voda 35.832 g 0%
Popel 3.517 g 0%