Your Recipe

Black Olive Butter

Složka Množství Kalorie
Máslo bez soli 113g 810kcal
Pomerančová kůra 2g 2kcal
Sůl 0.75g 0kcal

Recipe Instructions:

1/2 cup (113g) unsalted butter, soft
1/2 cup (85g) pitted oil-cured black olives
1 teaspoon orange zest (from about 1 small orange)
1 pinch kosher salt, if necessary

Combine the butter, black olives, and orange zest in a food processor. Pulse, scraping down as needed, until the mixture is completely cohesive and sort of fluffy. It should be a rich, solid cocoa color. Taste and add salt if necessary.
Roll into a log with plastic film and store in the fridge or freezer. Or just keep in a jar.

nutriční údaje
Velikost porce 116 g | ml
Množství na porci 812
3398
kcal
kilojoules
% denní hodnoty *
Celkový obsah tuku 92g 118%
Nasycené tuky 92g 458%
Sodík 307mg 13%
Sacharidy celkem 0.6g 0%
Vláknina 0.2g 1%
Cukr 0.1g
Bílkoviny 57g 114%
Vitamin D 0mcg 0%
Vápník 30mg 2%
Železo 0mg 0%
Draslík 31mg 1%
* Denní hodnota (DV) v % udává, jaký podíl tvoří živiny v jedné porci potraviny. Doporučuje se 2000 kalorií denně.
Vytisknout PDF
Vitamin
živina Množství DV
Vitamin A 773.34 mcg 86%
Thiamin [B1] 0.008 mg 1%
Riboflavin [B2] 0.04 mg 3%
Niacin [B3] 0.065 mg 0%
Kyselina pantotenová [B5] 0.134 mg 3%
Vitamin B6 0.007 mg 0%
Kobalamin [B12] 0.192 mcg 0%
Floát [B9] 3.99 mcg 0%
Vitamin C 2.72 mg 3%
Vitamin D 0.005 mcg 0%
Vitamin E 2.627 mg 18%
Vitamin K 7.91 mcg 7%
Betain 0 mg 0%
Cholin 21.244 mg 4%
Carbohydrates
živina Množství DV
Sacharidy celkem 0.6 g 0%
Sugars 0.1 g 0%
Vláknina 0.2 g 1%
Carbohydrate 0.1 g 0%
Čisté sacharidy 0.5g
aminokyseliny
živina Množství DV
Alanin 0.033 g 0%
Arginin 0.035 g 0%
Kyselina asparagová 0.072 g 0%
Cystein 0.009 g 0%
kyselina glutamová 0.201 g 0%
Glycin 0.02 g 0%
Histidin 0.026 g 0%
Izoleucin 0.058 g 0%
Leucin 0.094 g 0%
Lysin 0.076 g 0%
Metionin 0.024 g 0%
Fenylalanin 0.046 g 0%
Prolin 0.093 g 0%
Serin 0.052 g 0%
Treonin 0.043 g 0%
Tryptofan 0.014 g 0%
Tyrosin 0.046 g 0%
Valin 0.064 g 0%
Minerály
živina Množství DV
Vápník 30.34 mg 2%
Měď 0.02 mg 3%
Fluorid 3.16 mcg 0%
Železo 0.04 mg 0%
Hořčík 2.7 mg 1%
Mangan 0 mg 0%
Fosfor 27.54 mg 2%
Draslík 31.36 mg 1%
Selen 1.15 mcg 2%
Sodík 307.49 mg 13%
Zinek 0.02 mg 0%
další
živina Množství DV
Voda 19.722 g 0%
Popel 0.118 g 0%