Your Recipe

Tomato Preserves

Složka Množství Kalorie
Citronová šťáva 48g 11kcal
Rajčata 908g 163kcal
Bílý cukr 454g 1748kcal
Citronová kůra 6g 3kcal

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

2 lbs tomatoes
1 lb. sugar
1 juice of lemon
1 lemon peel cut into pieces 1/4" x 1/2"

Directions
Quarter ripe tomatoes and place in big dutch oven. Add sugar, lemon juice and lemon peel. Stir and cover. Cook over low heat for 1 hour, stirring occasionally.
Uncover and cook for anther hour and a half over very low heat, stirring frequently until volume is reduced by half. When preserves are a deep red color and thick, turn off heat and let cool.
Strain through a food mill to remove skins. Store in glass Mason jars and freeze.

nutriční údaje
Velikost porce 1416 g | ml
Množství na porci 1925
8053
kcal
kilojoules
% denní hodnoty *
Celkový obsah tuku 3.4g 4%
Nasycené tuky 0.3g 1%
Sodík 51mg 2%
Sacharidy celkem 492g 179%
Vláknina 12g 42%
Cukr 478g
Bílkoviny 8.4g 17%
Vitamin D 0mcg 0%
Vápník 106mg 8%
Železo 2.8mg 15%
Draslík 2220mg 47%
* Denní hodnota (DV) v % udává, jaký podíl tvoří živiny v jedné porci potraviny. Doporučuje se 2000 kalorií denně.
Vytisknout PDF
Vitamin
živina Množství DV
Vitamin A 381.54 mcg 42%
Thiamin [B1] 0.351 mg 29%
Riboflavin [B2] 0.271 mg 21%
Niacin [B3] 5.461 mg 34%
Kyselina pantotenová [B5] 0.89 mg 18%
Vitamin B6 0.759 mg 45%
Kobalamin [B12] 0 mcg 0%
Floát [B9] 146.58 mcg 0%
Vitamin C 150.712 mg 167%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 4.99 mg 33%
Vitamin K 71.732 mcg 60%
Betain 0 mg 0%
Cholin 63.794 mg 12%
Carbohydrates
živina Množství DV
Sacharidy celkem 491.8 g 179%
Sugars 477.5 g 955%
Vláknina 11.7 g 42%
Carbohydrate 490.8 g 0%
Čisté sacharidy 14.3g
aminokyseliny
živina Množství DV
Alanin 0.245 g 0%
Arginin 0.191 g 0%
Kyselina asparagová 1.226 g 0%
Cystein 0.082 g 0%
kyselina glutamová 3.913 g 0%
Glycin 0.173 g 0%
Histidin 0.127 g 0%
Izoleucin 0.163 g 0%
Leucin 0.227 g 0%
Lysin 0.245 g 0%
Metionin 0.054 g 0%
Fenylalanin 0.245 g 0%
Prolin 0.136 g 0%
Serin 0.236 g 0%
Treonin 0.245 g 0%
Tryptofan 0.054 g 0%
Tyrosin 0.127 g 0%
Valin 0.163 g 0%
Minerály
živina Množství DV
Vápník 106.26 mg 8%
Měď 0.61 mg 67%
Fluorid 20.88 mcg 0%
Železo 2.77 mg 15%
Hořčík 103.66 mg 25%
Mangan 1.04 mg 45%
Fosfor 222.48 mg 18%
Draslík 2220.08 mg 47%
Selen 2.81 mcg 5%
Sodík 50.78 mg 2%
Zinek 1.63 mg 15%
další
živina Množství DV
Voda 907.356 g 0%
Popel 9.217 g 0%