Your Recipe

Greek Lemon Potatoes

Složka Množství Kalorie
Citronová šťáva 115g 25kcal
Brambory neloupané 2214g 1705kcal
Voda z kohoutku 180g 0kcal
Olivový olej 67.2g 594kcal
Oregano sušené 1.8g 5kcal
Mořská sůl 0.75g 0kcal
Pepř černý, mletý 0.69g 2kcal

Recipe Tags:

Plant-Based Diet

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

Ingredients
6 large yellow potatoes, peeled and cut into thin wedges

¾ cup water

½ cup lemon juice

⅓ cup extra-virgin olive oil

1 tablespoon Dijon mustard

1 teaspoon dried oregano

1 pinch salt and ground black pepper to taste

Directions
Preheat the oven to 350 degrees F (175 degrees C).

Arrange potatoes in a single layer in a large baking dish or roasting pan.

Mix water, lemon juice, olive oil, mustard, oregano, salt, and pepper together. Pour over the potatoes and stir to coat.

Bake in the preheated oven, carefully turning over halfway through, until potatoes are tender and nearly all excess liquid has evaporated, 75 to 90 minutes.

nutriční údaje
Velikost porce 645 g | ml
Množství na porci 583
2438
kcal
kilojoules
% denní hodnoty *
Celkový obsah tuku 17g 22%
Nasycené tuky 2.5g 13%
Sodík 109mg 5%
Sacharidy celkem 99g 36%
Vláknina 12g 43%
Cukr 5.3g
Bílkoviny 12g 24%
Vitamin D 0mcg 0%
Vápník 78mg 6%
Železo 4.8mg 27%
Draslík 2390mg 51%
* Denní hodnota (DV) v % udává, jaký podíl tvoří živiny v jedné porci potraviny. Doporučuje se 2000 kalorií denně.
Vytisknout PDF
Vitamin
živina Množství DV
Vitamin A 0.429 mcg 0%
Thiamin [B1] 0.456 mg 38%
Riboflavin [B2] 0.184 mg 14%
Niacin [B3] 5.922 mg 37%
Kyselina pantotenová [B5] 1.677 mg 34%
Vitamin B6 1.668 mg 98%
Kobalamin [B12] 0 mcg 0%
Floát [B9] 89.871 mcg 0%
Vitamin C 120.176 mg 134%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 2.602 mg 17%
Vitamin K 24.264 mcg 20%
Betain 1.183 mg 0%
Cholin 68.655 mg 12%
Carbohydrates
živina Množství DV
Sacharidy celkem 99.3 g 36%
Sugars 5.3 g 11%
Vláknina 11.9 g 43%
Carbohydrate 99.2 g 0%
Čisté sacharidy 94g
aminokyseliny
živina Množství DV
Alanin 0.352 g 0%
Arginin 0.562 g 0%
Kyselina asparagová 2.664 g 0%
Cystein 0.134 g 0%
kyselina glutamová 1.95 g 0%
Glycin 0.319 g 0%
Histidin 0.195 g 0%
Izoleucin 0.368 g 0%
Leucin 0.548 g 0%
Lysin 0.595 g 0%
Metionin 0.178 g 0%
Fenylalanin 0.451 g 0%
Prolin 0.359 g 0%
Serin 0.412 g 0%
Treonin 0.373 g 0%
Tryptofan 0.117 g 0%
Tyrosin 0.268 g 0%
Valin 0.574 g 0%
Minerály
živina Množství DV
Vápník 77.63 mg 6%
Měď 0.62 mg 69%
Fluorid 32.1 mcg 0%
Železo 4.78 mg 27%
Hořčík 131.13 mg 31%
Mangan 0.89 mg 39%
Fosfor 318.74 mg 25%
Draslík 2390.28 mg 51%
Selen 2.27 mcg 4%
Sodík 109.47 mg 5%
Zinek 1.69 mg 15%
další
živina Množství DV
Voda 510.209 g 0%
Popel 6.292 g 0%