Your Recipe

Ethiopian Beef Stew (Shiro Wat)

Složka Množství Kalorie
Cibule 200g 80kcal
Česnek 12g 18kcal
Voda z kohoutku 500g 0kcal
Rostlinný olej 100g 886kcal
Rajčatová pasta, bez přidané soli 30g 25kcal
Cizrnová mouka (besan) 200g 774kcal
Hovězí maso, syrové, všechny jakosti, oddělitelné libové a tučné, sklíčidlo na dušení 500g 640kcal
Berbere Spice 30g 86kcal

Recipe Tags:

OMAD

Recipe Tags:

Soup

Recipe Instructions:

Ingredients:
• 200g chickpea flour
• 500g beef, cubed
• 2 onions (200g), finely chopped
• 4 garlic cloves (20g), minced
• 2 tablespoons berbere spice mix (30g)
• 2 tablespoons tomato paste (30g)
• 500ml water or beef broth
• 100ml vegetable oil
• Salt to taste
Instructions:
1. Heat the oil in a pot over medium heat. Add the onions and sauté until golden brown.
2. Add the garlic and berbere spice mix. Cook for another 2 minutes.
3. Stir in the tomato paste and cook for 2 more minutes.
4. Add the beef cubes and brown on all sides.
5. Pour in the water or beef broth and bring to a boil.
6. Reduce heat and simmer until the beef is tender.
7. Gradually add the chickpea flour, stirring constantly to prevent lumps. Simmer until the stew thickens.
8. Season with salt to taste and serve hot.

nutriční údaje
Velikost porce 262 g | ml
Množství na porci 418
1749
kcal
kilojoules
% denní hodnoty *
Celkový obsah tuku 23g 30%
Nasycené tuky 4.1g 20%
Sodík 100mg 4%
Sacharidy celkem 26g 9%
Vláknina 5.9g 21%
Cukr 5.8g
Bílkoviny 27g 54%
Vitamin D 0.1mcg 0%
Vápník 41mg 3%
Železo 3.7mg 20%
Draslík 695mg 15%
* Denní hodnota (DV) v % udává, jaký podíl tvoří živiny v jedné porci potraviny. Doporučuje se 2000 kalorií denně.
Vytisknout PDF
Vitamin
živina Množství DV
Vitamin A 6.133 mcg 1%
Thiamin [B1] 0.251 mg 21%
Riboflavin [B2] 0.196 mg 15%
Niacin [B3] 4.963 mg 31%
Kyselina pantotenová [B5] 0.816 mg 16%
Vitamin B6 0.712 mg 42%
Kobalamin [B12] 1.917 mcg 0%
Floát [B9] 155.16 mcg 0%
Vitamin C 4.186 mg 5%
Vitamin D 0.083 mcg 0%
Vitamin E 2.592 mg 17%
Vitamin K 24.671 mcg 21%
Betain 15.553 mg 0%
Cholin 64.289 mg 12%
Carbohydrates
živina Množství DV
Sacharidy celkem 26.1 g 9%
Sugars 5.8 g 12%
Vláknina 5.9 g 21%
Carbohydrate 3.8 g 0%
Čisté sacharidy 20.3g
aminokyseliny
živina Množství DV
Alanin 1.064 g 0%
Arginin 1.271 g 0%
Kyselina asparagová 1.741 g 0%
Cystein 0.197 g 0%
kyselina glutamová 3.158 g 0%
Glycin 0.824 g 0%
Histidin 0.608 g 0%
Izoleucin 0.807 g 0%
Leucin 1.521 g 0%
Lysin 1.655 g 0%
Metionin 0.532 g 0%
Fenylalanin 0.725 g 0%
Prolin 0.756 g 0%
Serin 0.729 g 0%
Treonin 0.838 g 0%
Tryptofan 0.215 g 0%
Tyrosin 0.652 g 0%
Valin 0.856 g 0%
Minerály
živina Množství DV
Vápník 41.42 mg 3%
Měď 0.42 mg 47%
Fluorid 59.7 mcg 0%
Železo 3.67 mg 20%
Hořčík 79.6 mg 19%
Mangan 0.64 mg 28%
Fosfor 300.38 mg 24%
Draslík 695.22 mg 15%
Selen 23.65 mcg 43%
Sodík 100.16 mg 4%
Zinek 5.58 mg 51%
další
živina Množství DV
Voda 181.65 g 0%
Popel 2.235 g 0%