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Gingery Pork Meatball Subs

Zutat  Menge  Kalorien 
Schweinehackfleisch 96% mager 4% Fett roh 453.592g 549kcal
Ingwerwurzel 6.06g 5kcal
Brot, Französisch oder Wiener, Vollkorn 85g 203kcal
Zwiebeln, Frühlingszwiebeln oder Frühlingszwiebeln (einschließlich Spitzen und Knollen), roh[pl:]Cebula, dymka lub dymka (w tym wierzchołki i cebula), surowe 30g 10kcal
Gurke, geschält, roh 85g 9kcal

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

Ingredients
1 lb. ground pork
2 scallions, finely chopped
1 tbsp. grated fresh ginger
Kosher salt and pepper
1/2 c. sweet chili sauce (we used Mae Ploy)
1/2 seedless cucumber
1 baguette
Mayonnaise, fresh mint, cilantro and thinly sliced red chile, for serving

Directions
Step 1
Heat oven to 450°F. In a large bowl, combine pork, scallions, ginger and 1/2 teaspoon each salt and pepper. Drop 16 spoonfuls (about 2 tablespoons) pork mixture onto a rimmed baking sheet and roast until browned and cooked through, 8 to 10 minutes. Transfer to a bowl and toss with chili sauce.
Step 2
Meanwhile, cut cucumber into matchsticks. Cut baguette crosswise into 4 pieces, then split each piece. Spread bread with mayonnaise and fill with meatballs, cucumber, fresh mint, cilantro and sliced chile.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  165 g | ml
Menge pro Portion  194
811
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 4.8g 6%
Gesättigte Fettsäuren  1.6g 8%
Natrium 157mg 7%
Gesamte Kohlenhydrate  12g 4%
Ballaststoffe  1.3g 5%
Zucker  0.5g
Protein  26g 52%
Vitamin D 0.1mcg 1%
Kalzium 35mg 3%
Eisen  1.3mg 7%
Kalium 442mg 9%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 4.6 mcg 1%
Thiamin [B1] 0.591 mg 49%
Riboflavin [B2] 0.483 mg 37%
Niacin [B3] 9.862 mg 62%
Pantothensäure [B5] 0.792 mg 16%
Vitamin B6 0.809 mg 48%
Cobalamin [B12] 0.726 mcg 0%
Folat [B9] 38.047 mcg 0%
Vitamin C 2.166 mg 2%
Vitamin D 0.113 mcg 1%
Vitamin E 0.444 mg 3%
Vitamin K 17.205 mcg 14%
Betain 7.279 mg 0%
Cholin 85.591 mg 16%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  12 g 4%
Sugars 0.5 g 1%
Ballaststoffe  1.3 g 5%
Carbohydrate 0.5 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 11.5g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 1.423 g 0%
Arginin 1.577 g 0%
Asparaginsäure 2.178 g 0%
Cystein 0.278 g 0%
Glutaminsäure 3.61 g 0%
Glycin 1.35 g 0%
Histidin 0.949 g 0%
Isoleucin 1.102 g 0%
Leucin 1.923 g 0%
Lysin 2.071 g 0%
Methionin 0.644 g 0%
Phenylalanin 1.03 g 0%
Prolin 1.186 g 0%
Serin 0.971 g 0%
Threonin 1.023 g 0%
Tryptophan 0.312 g 0%
Tyrosin 1.017 g 0%
Valin 1.213 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 34.55 mg 3%
Kupfer 0.1 mg 11%
Fluorid 0.28 mcg 0%
Eisen  1.3 mg 7%
Magnesium 37.3 mg 9%
Mangan 0.04 mg 2%
Phosphor 257 mg 21%
Kalium 442.06 mg 9%
Selen 46.21 mcg 84%
Natrium 157.49 mg 7%
Zink 2.51 mg 23%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 120.853 g 0%
Asche 1.762 g 0%