Your Recipe

Pork Stir-Fry with Brussels Sprouts and Apples

Zutat  Menge  Kalorien 
Apfel 150g 78kcal
Rosenkohl, roh 500g 215kcal
Schnittlauch 30g 9kcal
Honig 21.6g 66kcal
Knoblauch 10g 15kcal
Essig Apfelwein 30g 6kcal
Schweinefleisch, frisch, Lende, Filet, trennbar mager und fett, roh 450g 540kcal

Recipe Instructions:

450 g (1 lb.) pork te-nderloin, chopped
500 ml (2 cups) Bruss-els sprouts, cut in half
2 apple-s, diced
30 ml (2 tbsp)-cider vinegar
15 ml (1 tb-sp) honey
10 ml (2 tsp) garlic, minced
Optional
30 ml (2 tbsp) chives, chopped

Steps
Heat a little olive oil in a frying pan or wok over medium heat. Cook the pork for 3 to 4 minutes, stirring occasionally.
Add the Brussels sprouts, apples and garlic. Continue cooking for 3 to 4 minutes.
Add the cider vinegar, honey, and chives, if desired. Bring to a boil. Season with salt and pepper.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  298 g | ml
Menge pro Portion  232
972
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 4.5g 6%
Gesättigte Fettsäuren  1.4g 7%
Natrium 91mg 4%
Gesamte Kohlenhydrate  22g 8%
Ballaststoffe  5.9g 21%
Zucker  11g
Protein  28g 56%
Vitamin D 0.3mcg 2%
Kalzium 74mg 6%
Eisen  3.1mg 17%
Kalium 1009mg 21%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 64.975 mcg 7%
Thiamin [B1] 1.296 mg 108%
Riboflavin [B2] 0.515 mg 40%
Niacin [B3] 8.474 mg 53%
Pantothensäure [B5] 1.394 mg 28%
Vitamin B6 1.192 mg 70%
Cobalamin [B12] 0.585 mcg 0%
Folat [B9] 85.433 mcg 0%
Vitamin C 113.14 mg 126%
Vitamin D 0.338 mcg 2%
Vitamin E 1.433 mg 10%
Vitamin K 238.07 mcg 198%
Betain 4.504 mg 0%
Cholin 115.901 mg 21%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  22 g 8%
Sugars 11.3 g 23%
Ballaststoffe  5.9 g 21%
Carbohydrate 22 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 10.8g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 1.382 g 0%
Arginin 1.836 g 0%
Asparaginsäure 2.335 g 0%
Cystein 0.297 g 0%
Glutaminsäure 3.785 g 0%
Glycin 1.067 g 0%
Histidin 1.108 g 0%
Isoleucin 1.327 g 0%
Leucin 2.197 g 0%
Lysin 2.371 g 0%
Methionin 0.685 g 0%
Phenylalanin 1.114 g 0%
Prolin 0.965 g 0%
Serin 1.025 g 0%
Threonin 1.209 g 0%
Tryptophan 0.295 g 0%
Tyrosin 0.894 g 0%
Valin 1.431 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 73.77 mg 6%
Kupfer 0.22 mg 25%
Fluorid 1.62 mcg 0%
Eisen  3.09 mg 17%
Magnesium 65.26 mg 16%
Mangan 0.54 mg 24%
Phosphor 362.62 mg 29%
Kalium 1009.01 mg 21%
Selen 36.56 mcg 66%
Natrium 91.37 mg 4%
Zink 2.73 mg 25%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 240.182 g 0%
Asche 3.056 g 0%