Your Recipe

Roasted Radishes with Onions

Zutat  Menge  Kalorien 
Radieschen, roh 18g 3kcal
Olivenöl 14g 124kcal
Zwiebeln, Frühlingszwiebeln oder Frühlingszwiebeln (einschließlich Spitzen und Knollen), roh[pl:]Cebula, dymka lub dymka (w tym wierzchołki i cebula), surowe 453.592g 145kcal
Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1.15g 3kcal
Salz, koscher 2g 0kcal

Recipe Instructions:

Ingredients
2 large bunches radishes (about 1 pound each trimmed of the greens)
1 pound spring onions or shallots
1 tablespoon extra virgin olive oil
½ teaspoon kosher salt (plus more to taste)
½ teaspoon coarsely ground black pepper
Instructions
Preheat oven to 425°F.
Halve the radishes or quarter any that are larger than a half dollar.
Cut the onions or shallots into wedges the size of the radish pieces.
Pile onto a rimmed cookie sheet or cast-iron skillet.
Drizzle the oil over the vegetables, sprinkle the salt and black pepper over the top and toss to coat, spreading the radishes and onions out into a single layer.
Roast for 10 minutes, lower the heat to 350°F, stir the vegetables, and roast for 20 to 30 more minutes, stirring every 10 minutes, or until the vegetables are deeply caramelized on the outside and tender on the inside.
Adjust salt as needed.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  81 g | ml
Menge pro Portion  46
192
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 2.5g 3%
Gesättigte Fettsäuren  0.3g 2%
Natrium 144mg 6%
Gesamte Kohlenhydrate  5.8g 2%
Ballaststoffe  2.1g 7%
Zucker  1.8g
Protein  1.4g 3%
Vitamin D 0mcg 0%
Kalzium 56mg 4%
Eisen  1.2mg 6%
Kalium 218mg 5%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 37.851 mcg 4%
Thiamin [B1] 0.042 mg 4%
Riboflavin [B2] 0.062 mg 5%
Niacin [B3] 0.407 mg 3%
Pantothensäure [B5] 0.064 mg 1%
Vitamin B6 0.049 mg 3%
Cobalamin [B12] 0 mcg 0%
Folat [B9] 49.166 mcg 0%
Vitamin C 14.657 mg 16%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 0.754 mg 5%
Vitamin K 158.247 mcg 132%
Betain 0.022 mg 0%
Cholin 4.533 mg 1%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  5.8 g 2%
Sugars 1.8 g 4%
Ballaststoffe  2.1 g 7%
Carbohydrate 0.1 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 4g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.064 g 0%
Arginin 0.102 g 0%
Asparaginsäure 0.132 g 0%
Cystein 0.001 g 0%
Glutaminsäure 0.293 g 0%
Glycin 0.07 g 0%
Histidin 0.025 g 0%
Isoleucin 0.06 g 0%
Leucin 0.085 g 0%
Lysin 0.07 g 0%
Methionin 0.016 g 0%
Phenylalanin 0.047 g 0%
Prolin 0.095 g 0%
Serin 0.064 g 0%
Threonin 0.056 g 0%
Tryptophan 0.016 g 0%
Tyrosin 0.041 g 0%
Valin 0.063 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 56.05 mg 4%
Kupfer 0.06 mg 7%
Fluorid 0.25 mcg 0%
Eisen  1.16 mg 6%
Magnesium 15.75 mg 4%
Mangan 0.15 mg 6%
Phosphor 28.87 mg 2%
Kalium 218.21 mg 5%
Selen 0.48 mcg 1%
Natrium 144.46 mg 6%
Zink 0.31 mg 3%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 70.771 g 0%
Asche 0.637 g 0%