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Matzo Ball Soup

Zutat  Menge  Kalorien 
Karotten, roh 122g 50kcal
Sellerie 80g 13kcal
Ei roh ganz 176g 252kcal
Speisesalz 6g 0kcal
Pflanzenöl 60g 532kcal
Schwarzer Pfeffer, gemahlen 0.575g 1kcal
Brühe, Huhn, hausgemacht 1000g 360kcal
Crackers, matzo, plain 200g 790kcal

Recipe Tags:

OMAD

Recipe Tags:

Soup

Recipe Instructions:

Ingredients:
• 200g matzo meal
• 4 eggs, beaten
• 60g chicken fat (schmaltz) or vegetable oil
• 1 tsp salt
• 1/4 tsp black pepper
• 1 liter chicken stock
• 2 carrots, sliced
• 2 celery stalks, sliced
• Fresh dill, chopped (for garnish)
Instructions:
1. In a bowl, combine the matzo meal, beaten eggs, chicken fat (or oil), salt, and pepper. Mix well and refrigerate for at least 30 minutes.
2. In a large pot, bring the chicken stock to a boil.
3. Form the matzo mixture into balls about 2-3 cm in diameter.
4. Drop the matzo balls into the boiling stock, then reduce heat and simmer for 30 minutes.
5. Add the carrots and celery and cook until tender.
6. Serve hot, garnished with fresh dill.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  274 g | ml
Menge pro Portion  333
1393
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 15g 20%
Gesättigte Fettsäuren  2.9g 15%
Natrium 692mg 30%
Gesamte Kohlenhydrate  36g 13%
Ballaststoffe  1.8g 6%
Zucker  4g
Protein  12g 23%
Vitamin D 0.6mcg 3%
Kalzium 38mg 3%
Eisen  2mg 11%
Kalium 354mg 8%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 221.343 mcg 25%
Thiamin [B1] 0.215 mg 18%
Riboflavin [B2] 0.392 mg 30%
Niacin [B3] 4.203 mg 26%
Pantothensäure [B5] 0.687 mg 14%
Vitamin B6 0.228 mg 13%
Cobalamin [B12] 0.261 mcg 0%
Folat [B9] 36.466 mcg 0%
Vitamin C 1.946 mg 2%
Vitamin D 0.587 mcg 3%
Vitamin E 1.719 mg 11%
Vitamin K 19.088 mcg 16%
Betain 0.191 mg 0%
Cholin 107.807 mg 20%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  36.4 g 13%
Sugars 4 g 8%
Ballaststoffe  1.8 g 6%
Carbohydrate 2.6 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 32.4g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.344 g 0%
Arginin 0.378 g 0%
Asparaginsäure 0.58 g 0%
Cystein 0.172 g 0%
Glutaminsäure 1.748 g 0%
Glycin 0.254 g 0%
Histidin 0.172 g 0%
Isoleucin 0.339 g 0%
Leucin 0.575 g 0%
Lysin 0.356 g 0%
Methionin 0.175 g 0%
Phenylalanin 0.38 g 0%
Prolin 0.557 g 0%
Serin 0.461 g 0%
Threonin 0.294 g 0%
Tryptophan 0.091 g 0%
Tyrosin 0.248 g 0%
Valin 0.41 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 38.47 mg 3%
Kupfer 0.14 mg 15%
Fluorid 1.56 mcg 0%
Eisen  2.03 mg 11%
Magnesium 22.6 mg 5%
Mangan 0.28 mg 12%
Phosphor 143.21 mg 11%
Kalium 353.9 mg 8%
Selen 25.05 mcg 46%
Natrium 692.28 mg 30%
Zink 0.91 mg 8%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 208.128 g 0%
Asche 2.862 g 0%