Your Recipe

Apricot Fool with Fresh Peaches

Zutat  Menge  Kalorien 
Aprikosen roh 210g 101kcal
Pfirsiche 600g 234kcal
Zitronensaft 14.4g 3kcal
Sahne schwere Schlagsahne 240g 816kcal
Weißer Zucker 50g 193kcal

Recipe Instructions:

6 apricots, halved and pitted
1/4 cup sugar
1 tablespoon fresh lemon juice
1 cup heavy cream
4 ripe peaches, sliced

Place the apricot halves in a food processor and blend to a puree. Transfer the puree to a saucepan and bring to a simmer over low to medium heat. Add the sugar and the lemon juice and stir until the sugar dissolves and the puree thickens somewhat, about 10 minutes. Set aside to cool.
Whip the heavy cream until it holds soft peaks. To make the fool, fold the cooled apricot puree into the whipped cream. To serve, simply spoon the fool on top of the sliced peaches.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  279 g | ml
Menge pro Portion  337
1408
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 22g 29%
Gesättigte Fettsäuren  14g 69%
Natrium 17mg 1%
Gesamte Kohlenhydrate  34g 13%
Ballaststoffe  3.3g 12%
Zucker  32g
Protein  3.8g 8%
Vitamin D 1mcg 5%
Kalzium 56mg 4%
Eisen  0.6mg 4%
Kalium 482mg 10%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 321 mcg 36%
Thiamin [B1] 0.065 mg 5%
Riboflavin [B2] 0.183 mg 14%
Niacin [B3] 1.566 mg 10%
Pantothensäure [B5] 0.657 mg 13%
Vitamin B6 0.089 mg 5%
Cobalamin [B12] 0.096 mcg 0%
Folat [B9] 13.845 mcg 0%
Vitamin C 16.903 mg 19%
Vitamin D 0.96 mcg 5%
Vitamin E 2.12 mg 14%
Vitamin K 7.553 mcg 6%
Betain 0.45 mg 0%
Cholin 20.884 mg 4%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  34.5 g 13%
Sugars 31.7 g 63%
Ballaststoffe  3.3 g 12%
Carbohydrate 34.5 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 2.8g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.132 g 0%
Arginin 0.09 g 0%
Asparaginsäure 0.917 g 0%
Cystein 0.029 g 0%
Glutaminsäure 0.51 g 0%
Glycin 0.092 g 0%
Histidin 0.073 g 0%
Isoleucin 0.135 g 0%
Leucin 0.221 g 0%
Lysin 0.17 g 0%
Methionin 0.058 g 0%
Phenylalanin 0.134 g 0%
Prolin 0.261 g 0%
Serin 0.148 g 0%
Threonin 0.124 g 0%
Tryptophan 0.062 g 0%
Tyrosin 0.117 g 0%
Valin 0.16 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 55.77 mg 4%
Kupfer 0.15 mg 17%
Fluorid 7.8 mcg 0%
Eisen  0.65 mg 4%
Magnesium 23.17 mg 6%
Mangan 0.14 mg 6%
Phosphor 77.16 mg 6%
Kalium 481.93 mg 10%
Selen 2.08 mcg 4%
Natrium 16.89 mg 1%
Zink 0.51 mg 5%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 216.785 g 0%
Asche 1.364 g 0%