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Falafel

Zutat  Menge  Kalorien 
Zwiebeln 50g 20kcal
Favabohnen 200g 220kcal
Knoblauch 10g 15kcal
frische Petersilie 20g 7kcal
Koriander Blätter roh 5g 1kcal
Backpulver 5g 3kcal
Kreuzkümmel, gemahlen 5g 19kcal

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OMAD

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Starter

Recipe Instructions:

Ingredients:
o Chickpeas or fava beans: 200g (soaked overnight)
o Onion: 50g
o Garlic: 10g
o Fresh parsley: 20g
o Cumin: 5g
o Coriander: 5g
o Baking powder: 5g
o Salt and pepper: to taste
o Vegetable oil (for frying): enough to submerge falafel
• Instructions:
1. In a food processor, blend soaked chickpeas or fava beans with onion, garlic, parsley, cumin, coriander, baking powder, salt, and pepper until smooth.
2. Shape the mixture into small balls or patties.
3. Heat oil in a deep pan and fry falafel until golden brown.
4. Drain on paper towels and serve with tahini sauce.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  25 g | ml
Menge pro Portion  24
99
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 0.2g 0%
Gesättigte Fettsäuren  0g 0%
Natrium 47mg 2%
Gesamte Kohlenhydrate  4.4g 2%
Ballaststoffe  1.1g 4%
Zucker  0.5g
Protein  1.5g 3%
Vitamin D 0mcg 0%
Kalzium 39mg 3%
Eisen  0.7mg 4%
Kalium 73mg 2%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 8.854 mcg 1%
Thiamin [B1] 0.024 mg 2%
Riboflavin [B2] 0.021 mg 2%
Niacin [B3] 0.175 mg 1%
Pantothensäure [B5] 0.045 mg 1%
Vitamin B6 0.031 mg 2%
Cobalamin [B12] 0 mcg 0%
Folat [B9] 20.983 mcg 0%
Vitamin C 2.98 mg 3%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 0.042 mg 0%
Vitamin K 29.162 mcg 24%
Betain 0.004 mg 0%
Cholin 5.917 mg 1%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  4.4 g 2%
Sugars 0.5 g 1%
Ballaststoffe  1.1 g 4%
Carbohydrate 4.1 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 3.9g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.057 g 0%
Arginin 0.129 g 0%
Asparaginsäure 0.154 g 0%
Cystein 0.017 g 0%
Glutaminsäure 0.237 g 0%
Glycin 0.058 g 0%
Histidin 0.035 g 0%
Isoleucin 0.055 g 0%
Leucin 0.102 g 0%
Lysin 0.088 g 0%
Methionin 0.012 g 0%
Phenylalanin 0.058 g 0%
Prolin 0.058 g 0%
Serin 0.063 g 0%
Threonin 0.049 g 0%
Tryptophan 0.014 g 0%
Tyrosin 0.043 g 0%
Valin 0.063 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 39.41 mg 3%
Kupfer 0.05 mg 6%
Fluorid 0.05 mcg 0%
Eisen  0.71 mg 4%
Magnesium 10.37 mg 2%
Mangan 0.11 mg 5%
Phosphor 35.69 mg 3%
Kalium 73.03 mg 2%
Selen 0.6 mcg 1%
Natrium 47.13 mg 2%
Zink 0.23 mg 2%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 18.018 g 0%
Asche 0.517 g 0%