Your Recipe

Chicken and Black Bean Salad

Zutat  Menge  Kalorien 
Limette 67g 20kcal
Koriander (Cilantro) Blätter 4g 1kcal
Gurke 150g 24kcal
Tomaten 400g 72kcal
Masthähnchen, roh, nur Fleisch, Brust ohne Knochen 224g 269kcal
Schwarze Bohnen 172g 227kcal
Knoblauch 3g 4kcal
Olivenöl 28g 248kcal
Kopfsalat, rohes, grünes Blatt 114g 17kcal
Zwiebeln, Frühlingszwiebeln oder Frühlingszwiebeln (einschließlich Spitzen und Knollen), roh[pl:]Cebula, dymka lub dymka (w tym wierzchołki i cebula), surowe 24.5g 8kcal
Kreuzkümmel, gemahlen 2.04g 8kcal

Recipe Instructions:

Ingredients
8 oz chicken breasts cooked and shredded such as rotisserie
8 c lettuce or mixed greens of choice
1 c cucumber thinly sliced
2 tomatoes diced
1 c black beans drained and rinsed
1 clove garlic grated
1/4 c scallions diced
1/4 c cilantro chopped
1 tsp cumin
1 Juice and zest of lime
2 tbs extra virgin olive oil
Salt and pepper to taste
Instructions
In a large salad bowl, combine chicken with lettuce, cucumber, tomatoes and black beans.
In a small bowl, whisk together garlic, scallions, cilantro, cumin, lime juice/zest.
Slowly drizzle in the olive oil and whisk to emulsify.
Pour dressing over the salad and season with salt/pepper to taste.
Notes
Excellent source of Vitamin A and C, good source Iron

Nährwertangaben 
Portionsgröße  297 g | ml
Menge pro Portion  224
939
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 9.2g 12%
Gesättigte Fettsäuren  1.4g 7%
Natrium 42mg 2%
Gesamte Kohlenhydrate  19g 7%
Ballaststoffe  6.2g 22%
Zucker  4.1g
Protein  18g 37%
Vitamin D 0mcg 0%
Kalzium 57mg 4%
Eisen  2.3mg 13%
Kalium 739mg 16%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 161.459 mcg 18%
Thiamin [B1] 0.238 mg 20%
Riboflavin [B2] 0.191 mg 15%
Niacin [B3] 6.436 mg 40%
Pantothensäure [B5] 1.217 mg 24%
Vitamin B6 0.629 mg 37%
Cobalamin [B12] 0.118 mcg 0%
Folat [B9] 103.519 mcg 0%
Vitamin C 23.941 mg 27%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 2.423 mg 16%
Vitamin K 76.302 mcg 64%
Betain 3.984 mg 0%
Cholin 74.472 mg 14%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  19 g 7%
Sugars 4.1 g 8%
Ballaststoffe  6.2 g 22%
Carbohydrate 17.5 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 14.9g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.953 g 0%
Arginin 1.158 g 0%
Asparaginsäure 1.851 g 0%
Cystein 0.189 g 0%
Glutaminsäure 3.033 g 0%
Glycin 0.758 g 0%
Histidin 0.603 g 0%
Isoleucin 0.843 g 0%
Leucin 1.414 g 0%
Lysin 1.542 g 0%
Methionin 0.399 g 0%
Phenylalanin 0.769 g 0%
Prolin 0.605 g 0%
Serin 0.739 g 0%
Threonin 0.782 g 0%
Tryptophan 0.216 g 0%
Tyrosin 0.592 g 0%
Valin 0.905 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 57.45 mg 4%
Kupfer 0.22 mg 25%
Fluorid 2.79 mcg 0%
Eisen  2.33 mg 13%
Magnesium 69.9 mg 17%
Mangan 0.46 mg 20%
Phosphor 230.2 mg 18%
Kalium 738.5 mg 16%
Selen 13.81 mcg 25%
Natrium 42.26 mg 2%
Zink 1.24 mg 11%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 248.608 g 0%
Asche 2.566 g 0%