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Spring Pea Soup

Zutat  Menge  Kalorien 
Schnittlauch 6g 2kcal
Kartoffeln, roh, Fruchtfleisch und Schale 279g 215kcal
Butter ohne Salz 28.4g 204kcal
Bouillon/Hühnerbrühe 1440g 3845kcal
Erbsen, grün, gefroren, unvorbereitet 370g 285kcal

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

Ingredients
2 cups cubed peeled potatoes
2 tablespoons butter
6 cups chicken broth
2 cups fresh or frozen peas, thawed
2 tablespoons minced chives
Microgreens, optional
Directions
In a large saucepan, saute potatoes in butter until lightly browned. Stir in broth; bring to a boil. Reduce heat; cover and simmer until potatoes are tender, 10-15 minutes. Add peas; cook until peas are tender, 5-8 minutes. Cool slightly.
In a blender, process soup in batches until smooth. Return all to the pan; heat through. Sprinkle with chives and, if desired, microgreens.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  354 g | ml
Menge pro Portion  758
3173
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 37g 48%
Gesättigte Fettsäuren  12g 60%
Natrium 57370mg 2494%
Gesamte Kohlenhydrate  60g 22%
Ballaststoffe  3.8g 13%
Zucker  45g
Protein  47g 93%
Vitamin D 0mcg 0%
Kalzium 470mg 36%
Eisen  3.8mg 21%
Kalium 1038mg 22%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 98.073 mcg 11%
Thiamin [B1] 0.438 mg 37%
Riboflavin [B2] 1.111 mg 85%
Niacin [B3] 7.468 mg 47%
Pantothensäure [B5] 1.923 mg 38%
Vitamin B6 0.431 mg 25%
Cobalamin [B12] 0.728 mcg 0%
Folat [B9] 117.65 mcg 0%
Vitamin C 23.482 mg 26%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 1.233 mg 8%
Vitamin K 20.593 mcg 17%
Betain 0.093 mg 0%
Cholin 299.218 mg 54%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  59.8 g 22%
Sugars 45.2 g 90%
Ballaststoffe  3.8 g 13%
Carbohydrate 51.4 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 14.5g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.175 g 0%
Arginin 0.305 g 0%
Asparaginsäure 0.523 g 0%
Cystein 0.031 g 0%
Glutaminsäure 0.617 g 0%
Glycin 0.138 g 0%
Histidin 0.081 g 0%
Isoleucin 0.15 g 0%
Leucin 0.243 g 0%
Lysin 0.243 g 0%
Methionin 0.065 g 0%
Phenylalanin 0.159 g 0%
Prolin 0.138 g 0%
Serin 0.145 g 0%
Threonin 0.154 g 0%
Tryptophan 0.033 g 0%
Tyrosin 0.092 g 0%
Valin 0.191 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 470 mg 36%
Kupfer 0.13 mg 14%
Fluorid 0.13 mcg 0%
Eisen  3.81 mg 21%
Magnesium 161.64 mg 38%
Mangan 0.64 mg 28%
Phosphor 477.19 mg 38%
Kalium 1037.67 mg 22%
Selen 68.61 mcg 125%
Natrium 57369.94 mg 2494%
Zink 0.87 mg 8%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 93.304 g 0%
Asche 119.091 g 0%