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Salt-and-Pepper Charred Green Beans

Zutat  Menge  Kalorien 
Bohnen Grün, roh 1135g 352kcal
Olivenöl 26.6g 235kcal

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

Ingredients
2 1/2 lb. green beans, trimmed
2 tbsp. olive oil
Flaked salt
Coarsely ground fresh black pepper
Directions
Step 1
Heat a large cast-iron skillet over medium-high heat until very hot. Toss green beans, oil, and 3/4 teaspoon each salt and pepper in a bowl.
Step 2
Add about a quarter of beans to the skillet and cook, without stirring, for 2 minutes, then toss and cook until charred and just tender, 4 to 5 minutes. Transfer to a platter and repeat with remaining beans. Season with salt and pepper.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  116 g | ml
Menge pro Portion  59
246
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 2.9g 4%
Gesättigte Fettsäuren  0.4g 2%
Natrium 6.9mg 0%
Gesamte Kohlenhydrate  7.9g 3%
Ballaststoffe  3.1g 11%
Zucker  3.7g
Protein  2.1g 4%
Vitamin D 0mcg 0%
Kalzium 42mg 3%
Eisen  1.2mg 7%
Kalium 240mg 5%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 39.725 mcg 4%
Thiamin [B1] 0.093 mg 8%
Riboflavin [B2] 0.118 mg 9%
Niacin [B3] 0.833 mg 5%
Pantothensäure [B5] 0.255 mg 5%
Vitamin B6 0.16 mg 9%
Cobalamin [B12] 0 mcg 0%
Folat [B9] 37.455 mcg 0%
Vitamin C 13.847 mg 15%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 0.848 mg 6%
Vitamin K 50.406 mcg 42%
Betain 0.116 mg 0%
Cholin 17.373 mg 3%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  7.9 g 3%
Sugars 3.7 g 7%
Ballaststoffe  3.1 g 11%
Carbohydrate 7.9 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 4.2g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.095 g 0%
Arginin 0.083 g 0%
Asparaginsäure 0.289 g 0%
Cystein 0.02 g 0%
Glutaminsäure 0.212 g 0%
Glycin 0.074 g 0%
Histidin 0.039 g 0%
Isoleucin 0.075 g 0%
Leucin 0.127 g 0%
Lysin 0.1 g 0%
Methionin 0.025 g 0%
Phenylalanin 0.076 g 0%
Prolin 0.077 g 0%
Serin 0.112 g 0%
Threonin 0.09 g 0%
Tryptophan 0.022 g 0%
Tyrosin 0.048 g 0%
Valin 0.102 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 42.02 mg 3%
Kupfer 0.08 mg 9%
Fluorid 21.57 mcg 0%
Eisen  1.18 mg 7%
Magnesium 28.38 mg 7%
Mangan 0.25 mg 11%
Phosphor 43.13 mg 3%
Kalium 239.51 mg 5%
Selen 0.68 mcg 1%
Natrium 6.86 mg 0%
Zink 0.27 mg 2%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 102.513 g 0%
Asche 0.749 g 0%