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Fresh Almond Salad

Zutat  Menge  Kalorien 
Zitronensaft 28.8g 6kcal
Mandeln 113.5g 657kcal

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

1/4 pound fresh almonds (aka green almonds)
2 tablespoons freshly squeezed lemon juice, plus more to taste and prevent discoloration
Freshly ground sea salt

Directions
Prepare a bowl of water and add the juice of half a lemon. Thinly slice the green almonds, adding them to the water as you go to prevent discoloration.
Strain the almonds and pat dry. Transfer to a serving bowl.
Toss with 2 tablespoons lemon juice and season with sea salt. Taste and add more lemon juice or salt if necessary.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  36 g | ml
Menge pro Portion  166
694
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 14g 18%
Gesättigte Fettsäuren  1.1g 5%
Natrium 0.4mg 0%
Gesamte Kohlenhydrate  6.6g 2%
Ballaststoffe  3.6g 13%
Zucker  1.4g
Protein  6g 12%
Vitamin D 0mcg 0%
Kalzium 75mg 6%
Eisen  1.1mg 6%
Kalium 215mg 5%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 0 mcg 0%
Thiamin [B1] 0.06 mg 5%
Riboflavin [B2] 0.324 mg 25%
Niacin [B3] 1.033 mg 6%
Pantothensäure [B5] 0.143 mg 3%
Vitamin B6 0.042 mg 2%
Cobalamin [B12] 0 mcg 0%
Folat [B9] 13.925 mcg 0%
Vitamin C 2.786 mg 3%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 7.275 mg 48%
Vitamin K 0 mcg 0%
Betain 0.142 mg 0%
Cholin 15.151 mg 3%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  6.6 g 2%
Sugars 1.4 g 3%
Ballaststoffe  3.6 g 13%
Carbohydrate 6.6 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 5.2g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.283 g 0%
Arginin 0.699 g 0%
Asparaginsäure 0.749 g 0%
Cystein 0.061 g 0%
Glutaminsäure 1.761 g 0%
Glycin 0.405 g 0%
Histidin 0.153 g 0%
Isoleucin 0.213 g 0%
Leucin 0.418 g 0%
Lysin 0.161 g 0%
Methionin 0.045 g 0%
Phenylalanin 0.321 g 0%
Prolin 0.275 g 0%
Serin 0.259 g 0%
Threonin 0.171 g 0%
Tryptophan 0.06 g 0%
Tyrosin 0.128 g 0%
Valin 0.243 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 75.34 mg 6%
Kupfer 0.28 mg 31%
Fluorid 0 mcg 0%
Eisen  1.06 mg 6%
Magnesium 76.48 mg 18%
Mangan 0.65 mg 28%
Phosphor 137.91 mg 11%
Kalium 215.4 mg 5%
Selen 1.17 mcg 2%
Natrium 0.36 mg 0%
Zink 0.89 mg 8%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 7.898 g 0%
Asche 0.858 g 0%