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Non-alcoholic eggnog

Zutat  Menge  Kalorien 
Eigelb roh 68g 219kcal
Sahne halb und halb 100g 131kcal
Vollmilch 3,25% Fett 500g 305kcal
Zucker, Ahorn 100g 354kcal

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

Ingredients
1 vanilla pod, split and seeds scraped out
4 egg yolks
100ml sugar syrup
100ml double cream
500ml whole milk
ice

Method
STEP 1
Put the vanilla seeds in a large bowl. Add the egg yolks and sugar syrup, and beat with an electric whisk until pale, about 2-3 mins. Add the cream and milk, and beat again until just combined.

STEP 2
Fill a large jug with ice, then strain in the eggnog mixture. Stir gently until the outside of the jug feels cold, then pour the eggnog into tumblers to serve.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  128 g | ml
Menge pro Portion  168
704
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 7.7g 10%
Gesättigte Fettsäuren  3.8g 19%
Natrium 53mg 2%
Gesamte Kohlenhydrate  20g 7%
Ballaststoffe  0g 0%
Zucker  19g
Protein  5g 10%
Vitamin D 1.7mcg 8%
Kalzium 142mg 11%
Eisen  0.6mg 3%
Kalium 190mg 4%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 97.68 mcg 11%
Thiamin [B1] 0.065 mg 5%
Riboflavin [B2] 0.235 mg 18%
Niacin [B3] 0.102 mg 1%
Pantothensäure [B5] 0.748 mg 15%
Vitamin B6 0.079 mg 5%
Cobalamin [B12] 0.628 mcg 0%
Folat [B9] 21.213 mcg 0%
Vitamin C 0.15 mg 0%
Vitamin D 1.695 mcg 8%
Vitamin E 0.392 mg 3%
Vitamin K 1.391 mcg 1%
Betain 0.719 mg 0%
Cholin 108.317 mg 20%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  20.3 g 7%
Sugars 19.1 g 38%
Ballaststoffe  0 g 0%
Carbohydrate 5.1 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 1.2g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.201 g 0%
Arginin 0.212 g 0%
Asparaginsäure 0.439 g 0%
Cystein 0.048 g 0%
Glutaminsäure 0.918 g 0%
Glycin 0.119 g 0%
Histidin 0.138 g 0%
Isoleucin 0.261 g 0%
Leucin 0.451 g 0%
Lysin 0.381 g 0%
Methionin 0.124 g 0%
Phenylalanin 0.237 g 0%
Prolin 0.388 g 0%
Serin 0.326 g 0%
Threonin 0.213 g 0%
Tryptophan 0.066 g 0%
Tyrosin 0.234 g 0%
Valin 0.31 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 141.62 mg 11%
Kupfer 0.05 mg 6%
Fluorid 0.5 mcg 0%
Eisen  0.61 mg 3%
Magnesium 13.73 mg 3%
Mangan 0.75 mg 32%
Phosphor 130.53 mg 10%
Kalium 190.02 mg 4%
Selen 10.1 mcg 18%
Natrium 53.27 mg 2%
Zink 1.64 mg 15%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 94.131 g 0%
Asche 0.97 g 0%