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Caprese Steak

Zutat  Menge  Kalorien 
Tomaten 500g 90kcal
Honig 42g 128kcal
Knoblauch 9g 13kcal
Olivenöl 28g 248kcal
Oregano getrocknet 3.04g 8kcal
Thymian getrocknet 4.3g 12kcal
Essig Balsamico 191.25g 168kcal
Käse, Mozzarella, Vollmilch 92g 275kcal
Rind, Rinderfilet, Steak, trennbar mager und fett, auf 1/8" Fett getrimmt, alle Qualitäten, roh 960g 1930kcal

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

Ingredients
3/4 c. balsamic vinegar
3 cloves garlic, minced
2 tbsp. honey
2 tbsp. extra-virgin olive oil
1 tbsp. dried thyme
1 tbsp. dried oregano
4 (6-oz.) filet mignon, or 4 large pieces of sirloin
2 beefsteak tomatoes, sliced
kosher salt
4 slices mozzarella
Fresh basil leaves, for serving
Directions
Step 1
In a small bowl, whisk together balsamic vinegar, garlic, honey, olive oil, dried thyme, and dried oregano.
Step 2
Pour over steak and let marinate 20 minutes.
Step 3
Season tomatoes with salt and pepper.
Step 4
Heat grill to high. Grill steak 4 to 5 minutes per side, then top with mozzarella and tomatoes and cover grill until cheese is melty, 2 minutes.
Step 5
Top with basil before serving.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  457 g | ml
Menge pro Portion  718
3004
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 43g 55%
Gesättigte Fettsäuren  17g 83%
Natrium 256mg 11%
Gesamte Kohlenhydrate  24g 9%
Ballaststoffe  2.3g 8%
Zucker  19g
Protein  55g 111%
Vitamin D 0.1mcg 0%
Kalzium 236mg 18%
Eisen  6.1mg 34%
Kalium 1156mg 25%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 96.359 mcg 11%
Thiamin [B1] 0.216 mg 18%
Riboflavin [B2] 0.339 mg 26%
Niacin [B3] 15.257 mg 95%
Pantothensäure [B5] 1.573 mg 31%
Vitamin B6 1.482 mg 87%
Cobalamin [B12] 3.044 mcg 0%
Folat [B9] 51.784 mcg 0%
Vitamin C 18.434 mg 20%
Vitamin D 0.092 mcg 0%
Vitamin E 2.812 mg 19%
Vitamin K 41.172 mcg 34%
Betain 30.26 mg 0%
Cholin 216.925 mg 39%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  24.1 g 9%
Sugars 19.2 g 38%
Ballaststoffe  2.3 g 8%
Carbohydrate 15.5 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 5g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 3.165 g 0%
Arginin 3.314 g 0%
Asparaginsäure 5.003 g 0%
Cystein 0.669 g 0%
Glutaminsäure 8.907 g 0%
Glycin 3.118 g 0%
Histidin 1.695 g 0%
Isoleucin 2.515 g 0%
Leucin 4.346 g 0%
Lysin 4.387 g 0%
Methionin 1.398 g 0%
Phenylalanin 2.2 g 0%
Prolin 2.907 g 0%
Serin 2.129 g 0%
Threonin 2.205 g 0%
Tryptophan 0.451 g 0%
Tyrosin 1.815 g 0%
Valin 2.761 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 236.39 mg 18%
Kupfer 0.28 mg 32%
Fluorid 3.61 mcg 0%
Eisen  6.06 mg 34%
Magnesium 79.68 mg 19%
Mangan 0.41 mg 18%
Phosphor 576.45 mg 46%
Kalium 1156.16 mg 25%
Selen 59.36 mcg 108%
Natrium 255.55 mg 11%
Zink 9.58 mg 87%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 328.115 g 0%
Asche 4.894 g 0%