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Citrus celery salad

Zutat  Menge  Kalorien 
Zitrone 130g 38kcal
Sellerie 320g 51kcal
Zwiebeln, Frühlingszwiebeln oder Frühlingszwiebeln (einschließlich Spitzen und Knollen), roh[pl:]Cebula, dymka lub dymka (w tym wierzchołki i cebula), surowe 45g 14kcal
Meersalz 1.5g 0kcal
Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1g 3kcal

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

6-8 ribs celery, sliced on an angle
2-3 scallions, sliced
1-2 lemons, zest & juice (depending on size)
few glugs tablespoons olive oil
2-3 pinches salt & pepper

Directions
Trim the celery, reserving the leaves. Slice the celery on the angle, roughly chop the leaves and pile it all in a bowl.
Slice the scallions, zest and juice the lemon and add to the celery. Give it a good toss.
Give it a good glug or 2 or 3 of olive oil, good pinch of salt & cracked black pepper, mix well. Cover and refrigerate. It's delicious immediately, chilled or tomorrow!

Nährwertangaben 
Portionsgröße  124 g | ml
Menge pro Portion  26
111
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 0.3g 0%
Gesättigte Fettsäuren  0.1g 0%
Natrium 214mg 9%
Gesamte Kohlenhydrate  6.4g 2%
Ballaststoffe  2.5g 9%
Zucker  2.1g
Protein  1.1g 2%
Vitamin D 0mcg 0%
Kalzium 50mg 4%
Eisen  0.5mg 3%
Kalium 288mg 6%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 23.618 mcg 3%
Thiamin [B1] 0.036 mg 3%
Riboflavin [B2] 0.062 mg 5%
Niacin [B3] 0.35 mg 2%
Pantothensäure [B5] 0.27 mg 5%
Vitamin B6 0.093 mg 5%
Cobalamin [B12] 0 mcg 0%
Folat [B9] 39.618 mcg 0%
Vitamin C 21.82 mg 24%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 0.329 mg 2%
Vitamin K 47.137 mcg 39%
Betain 0.102 mg 0%
Cholin 7.207 mg 1%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  6.4 g 2%
Sugars 2.1 g 4%
Ballaststoffe  2.5 g 9%
Carbohydrate 5.4 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 4.2g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.029 g 0%
Arginin 0.032 g 0%
Asparaginsäure 0.117 g 0%
Cystein 0.004 g 0%
Glutaminsäure 0.119 g 0%
Glycin 0.028 g 0%
Histidin 0.014 g 0%
Isoleucin 0.026 g 0%
Leucin 0.04 g 0%
Lysin 0.032 g 0%
Methionin 0.006 g 0%
Phenylalanin 0.024 g 0%
Prolin 0.032 g 0%
Serin 0.026 g 0%
Threonin 0.025 g 0%
Tryptophan 0.01 g 0%
Tyrosin 0.014 g 0%
Valin 0.032 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 49.7 mg 4%
Kupfer 0.06 mg 6%
Fluorid 3.29 mcg 0%
Eisen  0.55 mg 3%
Magnesium 14.36 mg 3%
Mangan 0.14 mg 6%
Phosphor 28.96 mg 2%
Kalium 287.56 mg 6%
Selen 0.53 mcg 1%
Natrium 213.88 mg 9%
Zink 0.17 mg 2%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 115.396 g 0%
Asche 0.72 g 0%