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Coq au Vin (France)

Zutat  Menge  Kalorien 
Karotten, roh 62g 25kcal
Zwiebeln 70g 28kcal
Butter ohne Salz 14.2g 102kcal
Bouillon/Hühnerbrühe 124.85g 333kcal
Knoblauch 3g 4kcal
Wein, rot[pl:]Wino, czerwone 90g 77kcal
Weizenmehl, weiß, Allzweckmehl, nicht angereichert 7.8g 28kcal
Huhn, Brathähnchen oder Fritteusen, Schenkel, Fleisch und Haut, roh 386g 853kcal

Recipe Tags:

OMAD

Recipe Tags:

Stew

Recipe Instructions:

Coq au Vin (France)
• Ingredients:
o 2 chicken thighs (or breasts), skin-on
o 1/2 cup red wine
o 1/2 cup chicken broth
o 1 small onion, chopped
o 1 garlic clove, minced
o 1 carrot, sliced
o 1 tbsp butter
o 1 tbsp all-purpose flour
o Salt, pepper, thyme to taste
• Instructions:
1. In a pan, melt butter and brown chicken thighs on both sides. Remove and set aside.
2. Add chopped onion, garlic, and carrot to the pan. Sauté until softened.
3. Stir in flour and cook for 1-2 minutes.
4. Pour in red wine and chicken broth, bring to a simmer.
5. Return chicken thighs to the pan, season with salt, pepper, and thyme.
6. Simmer covered for 20-25 minutes until chicken is cooked through and sauce thickens.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  379 g | ml
Menge pro Portion  726
3036
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 47g 60%
Gesättigte Fettsäuren  17g 83%
Natrium 15086mg 656%
Gesamte Kohlenhydrate  23g 8%
Ballaststoffe  1.6g 6%
Zucker  14g
Protein  47g 94%
Vitamin D 0.2mcg 1%
Kalzium 157mg 12%
Eisen  2.4mg 13%
Kalium 806mg 17%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 351.804 mcg 39%
Thiamin [B1] 0.25 mg 21%
Riboflavin [B2] 0.595 mg 46%
Niacin [B3] 10.97 mg 69%
Pantothensäure [B5] 0.916 mg 18%
Vitamin B6 0.863 mg 51%
Cobalamin [B12] 1.396 mcg 0%
Folat [B9] 40.028 mcg 0%
Vitamin C 5.574 mg 6%
Vitamin D 0.193 mcg 1%
Vitamin E 1.072 mg 7%
Vitamin K 8.999 mcg 7%
Betain 19.208 mg 0%
Cholin 169.506 mg 31%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  22.6 g 8%
Sugars 14.1 g 28%
Ballaststoffe  1.6 g 6%
Carbohydrate 18 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 8.5g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 2.018 g 0%
Arginin 2.326 g 0%
Asparaginsäure 3.119 g 0%
Cystein 0.39 g 0%
Glutaminsäure 5.326 g 0%
Glycin 1.982 g 0%
Histidin 0.927 g 0%
Isoleucin 1.46 g 0%
Leucin 2.622 g 0%
Lysin 2.857 g 0%
Methionin 0.862 g 0%
Phenylalanin 1.273 g 0%
Prolin 1.567 g 0%
Serin 1.353 g 0%
Threonin 1.501 g 0%
Tryptophan 0.338 g 0%
Tyrosin 1.152 g 0%
Valin 1.528 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 157.13 mg 12%
Kupfer 0.14 mg 15%
Fluorid 48.65 mcg 0%
Eisen  2.4 mg 13%
Magnesium 83.69 mg 20%
Mangan 0.32 mg 14%
Phosphor 446.2 mg 36%
Kalium 805.96 mg 17%
Selen 55.86 mcg 102%
Natrium 15086 mg 656%
Zink 2.79 mg 25%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 229.737 g 0%
Asche 32.873 g 0%