Your Recipe

Lentil, barley and mushroom soup

Zutat  Menge  Kalorien 
Lauch 644g 393kcal
Tomaten 820g 148kcal
Gerste geperlt gekocht 51.81g 64kcal
Pilz weiss 250g 55kcal
Olivenöl 28g 248kcal
Linsen, rosa oder rot, roh 142.5g 510kcal

Recipe Instructions:

Ingredients
2 tbsp olive oil

2 medium leeks, trimmed, halved, washed, thinly sliced

250g button mushrooms, thinly sliced

2 x 410g cans chopped tomatoes (with basil and garlic)

3/4 cup red lentils

1/3 cup pearl barley

Method
Step 1
Heat oil in a large saucepan over medium-high heat. Add leek and mushroom. Cook, stirring, for 3 to 4 minutes or until softened.
Step 2
Add tomato, lentils, barley and 5 cups cold water. Season with salt and pepper. Cover. Bring to the boil. Reduce heat to low. Simmer for 35 to 40 minutes or until barley is tender. Ladle into bowls. Serve.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  484 g | ml
Menge pro Portion  354
1482
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 8.9g 11%
Gesättigte Fettsäuren  1.3g 6%
Natrium 49mg 2%
Gesamte Kohlenhydrate  59g 21%
Ballaststoffe  10g 37%
Zucker  13g
Protein  15g 30%
Vitamin D 0.1mcg 1%
Kalzium 136mg 10%
Eisen  7.1mg 39%
Kalium 1224mg 26%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 220.799 mcg 25%
Thiamin [B1] 0.416 mg 35%
Riboflavin [B2] 0.384 mg 30%
Niacin [B3] 4.916 mg 31%
Pantothensäure [B5] 1.485 mg 30%
Vitamin B6 0.763 mg 45%
Cobalamin [B12] 0.025 mcg 0%
Folat [B9] 219.162 mcg 0%
Vitamin C 49.323 mg 55%
Vitamin D 0.125 mcg 1%
Vitamin E 3.604 mg 24%
Vitamin K 96.808 mcg 81%
Betain 5.882 mg 0%
Cholin 41.599 mg 8%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  59 g 21%
Sugars 12.9 g 26%
Ballaststoffe  10.3 g 37%
Carbohydrate 36.5 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 46.1g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.681 g 0%
Arginin 0.919 g 0%
Asparaginsäure 1.625 g 0%
Cystein 0.189 g 0%
Glutaminsäure 2.916 g 0%
Glycin 0.579 g 0%
Histidin 0.361 g 0%
Isoleucin 0.563 g 0%
Leucin 0.945 g 0%
Lysin 0.879 g 0%
Methionin 0.142 g 0%
Phenylalanin 0.652 g 0%
Prolin 0.591 g 0%
Serin 0.682 g 0%
Threonin 0.552 g 0%
Tryptophan 0.138 g 0%
Tyrosin 0.368 g 0%
Valin 0.727 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 135.96 mg 10%
Kupfer 0.99 mg 110%
Fluorid 4.72 mcg 0%
Eisen  7.09 mg 39%
Magnesium 97.12 mg 23%
Mangan 1.68 mg 73%
Phosphor 271.03 mg 22%
Kalium 1224.49 mg 26%
Selen 8.54 mcg 16%
Natrium 48.6 mg 2%
Zink 2.26 mg 21%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 396.865 g 0%
Asche 5.407 g 0%