Your Recipe

Louisiana Pecan Milk

Zutat  Menge  Kalorien 
Pekannüsse 99g 683kcal
Honig 21g 64kcal
Salz, koscher 0.575g 0kcal

Recipe Instructions:

1 cup halved Louisiana pecans
2 tablespoons local honey
1 pinch kosher salt

Place the pecans in a bowl and cover with 2 inches of water. Let them stand for at least 12 hours (the longer the pecans soak, the creamier and smoother the milk will be).
Drain the pecans and discard the soaking liquid. Place them in a blender with honey and salt, then add 4 cups of hot, filtered water. Blend on low speed, increasing to high for the last 2 minutes.
Strain the pecan milk through a tea towel or a fine-mesh sieve into a medium-sized bowl, pressing down on the solids.
At this point, adjust the sweetness and saltiness of the milk to taste. Enjoy!

Nährwertangaben 
Portionsgröße  30 g | ml
Menge pro Portion  187
781
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 18g 23%
Gesättigte Fettsäuren  1.5g 8%
Natrium 57mg 2%
Gesamte Kohlenhydrate  7.7g 3%
Ballaststoffe  2.4g 9%
Zucker  5.3g
Protein  2.3g 5%
Vitamin D 0mcg 0%
Kalzium 18mg 1%
Eisen  0.6mg 4%
Kalium 104mg 2%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 0.743 mcg 0%
Thiamin [B1] 0.163 mg 14%
Riboflavin [B2] 0.034 mg 3%
Niacin [B3] 0.295 mg 2%
Pantothensäure [B5] 0.217 mg 4%
Vitamin B6 0.053 mg 3%
Cobalamin [B12] 0 mcg 0%
Folat [B9] 5.55 mcg 0%
Vitamin C 0.299 mg 0%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 0.347 mg 2%
Vitamin K 0.866 mcg 1%
Betain 0.263 mg 0%
Cholin 10.139 mg 2%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  7.7 g 3%
Sugars 5.3 g 11%
Ballaststoffe  2.4 g 9%
Carbohydrate 7.7 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 2.4g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.099 g 0%
Arginin 0.292 g 0%
Asparaginsäure 0.231 g 0%
Cystein 0.038 g 0%
Glutaminsäure 0.454 g 0%
Glycin 0.112 g 0%
Histidin 0.065 g 0%
Isoleucin 0.084 g 0%
Leucin 0.149 g 0%
Lysin 0.071 g 0%
Methionin 0.045 g 0%
Phenylalanin 0.106 g 0%
Prolin 0.095 g 0%
Serin 0.118 g 0%
Threonin 0.076 g 0%
Tryptophan 0.023 g 0%
Tyrosin 0.054 g 0%
Valin 0.102 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 17.64 mg 1%
Kupfer 0.3 mg 33%
Fluorid 2.84 mcg 0%
Eisen  0.65 mg 4%
Magnesium 30.05 mg 7%
Mangan 1.12 mg 49%
Phosphor 68.77 mg 6%
Kalium 104.21 mg 2%
Selen 0.98 mcg 2%
Natrium 56.75 mg 2%
Zink 1.13 mg 10%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 1.769 g 0%
Asche 0.379 g 0%