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Fried Egg with Asparagus-Potato Hash

Zutat  Menge  Kalorien 
Spargel 74.4g 15kcal
Kartoffeln, roh, Fruchtfleisch und Schale, rot 173g 121kcal
Spiegelei 63g 123kcal
Speisesalz 1.4225g 0kcal
Olivenöl 13.3g 118kcal
Thymian frisch 0.8g 1kcal
Zwiebeln, Frühlingszwiebeln oder Frühlingszwiebeln (einschließlich Spitzen und Knollen), roh[pl:]Cebula, dymka lub dymka (w tym wierzchołki i cebula), surowe 5g 2kcal

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Weight Watchers

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Food

Recipe Instructions:

Ingredients
Uncooked red potato(es)
1 medium, pierced several times with a fork
Olive oil
1 tsp
Uncooked asparagus
4 spear(s), medium, thin or medium, trimmed, diagonally sliced 1/2-inch thick (1/2 cup)
Uncooked scallion(s)
1 small, sliced
Fresh thyme
1 tsp, chopped
Table salt
¼ tsp
Black pepper
1 pinch(es)
Egg(s)
1 large egg(s), cooked sunny-side up
Instructions
Microwave potato until tender, about 3-4 minutes; cut into small dice.
Heat oil in a medium nonstick skillet over medium-high heat. Add asparagus and potato; cook, stirring occasionally, until potatoes are browned and asparagus are crisp tender, about 4 minutes. Add scallion and thyme; cook, stirring, until scallion wilts, about 30 seconds. Season with salt and pepper; serve with egg.
Makes 1 serving.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  331 g | ml
Menge pro Portion  379
1588
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 23g 29%
Gesättigte Fettsäuren  4.7g 23%
Natrium 716mg 31%
Gesamte Kohlenhydrate  31g 11%
Ballaststoffe  4.7g 17%
Zucker  4g
Protein  14g 27%
Vitamin D 1.4mcg 7%
Kalzium 82mg 6%
Eisen  4.3mg 24%
Kalium 1052mg 22%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 170.646 mcg 19%
Thiamin [B1] 0.277 mg 23%
Riboflavin [B2] 0.478 mg 37%
Niacin [B3] 2.808 mg 18%
Pantothensäure [B5] 1.739 mg 35%
Vitamin B6 0.484 mg 28%
Cobalamin [B12] 0.611 mcg 0%
Folat [B9] 105.518 mcg 0%
Vitamin C 21.265 mg 24%
Vitamin D 1.386 mcg 7%
Vitamin E 3.626 mg 24%
Vitamin K 57.915 mcg 48%
Betain 0.995 mg 0%
Cholin 240.311 mg 44%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  31.5 g 11%
Sugars 4 g 8%
Ballaststoffe  4.7 g 17%
Carbohydrate 31.1 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 27.5g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.691 g 0%
Arginin 0.794 g 0%
Asparaginsäure 2.057 g 0%
Cystein 0.246 g 0%
Glutaminsäure 1.896 g 0%
Glycin 0.418 g 0%
Histidin 0.304 g 0%
Isoleucin 0.626 g 0%
Leucin 1 g 0%
Lysin 0.876 g 0%
Methionin 0.333 g 0%
Phenylalanin 0.652 g 0%
Prolin 0.511 g 0%
Serin 0.864 g 0%
Threonin 0.554 g 0%
Tryptophan 0.169 g 0%
Tyrosin 0.458 g 0%
Valin 0.842 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 81.53 mg 6%
Kupfer 0.43 mg 47%
Fluorid 0.78 mcg 0%
Eisen  4.34 mg 24%
Magnesium 58.96 mg 14%
Mangan 0.4 mg 18%
Phosphor 282.37 mg 23%
Kalium 1052.12 mg 22%
Selen 23.46 mcg 43%
Natrium 715.51 mg 31%
Zink 1.88 mg 17%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 258.215 g 0%
Asche 4.614 g 0%